好吃的杏仁菜肴做法推荐

杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。下面小编给你推荐几款好吃的杏仁菜肴做法。

一、樱桃杏仁奶昔的好吃做法

菜谱简介 樱桃是甜甜的，如果带上杏仁就更美味了，把这一切变成甜甜的奶昔吧!

材料

樱桃酸奶227克，罐装橘子300克，香蕉半根，半鲜奶油半牛奶60毫升，杏仁精5毫升

做法

1、香蕉去皮，切片;罐装橘子沥干;

2、将酸奶、橘子、香蕉、鲜奶油牛奶和杏仁精一起放到搅拌机里搅拌均匀即可。

二、红糖杏仁蛋糕的好吃做法

材料

黄油60g、红糖30g、鸡蛋2个、低粉80g、杏仁粉50g、杏仁片适量。

做法

做法：

1、黄油加红糖打匀，分次加入提前打匀的蛋液，打至蓬发的状态。很多人打发黄油和鸡蛋时经常会出现油水分离的情况。这大多是由于黄油不够软化，鸡蛋太冷造成的问题。

2、筛入低粉拌匀后，加入杏仁粉拌匀即可，装入裱花袋备用。

3、模子需要提前涂抹一层黄油，然后把杏仁片粘在内侧和底部，用裱花袋挤入拌好的蛋糕糊糊。烤箱预热160度，中层，上下管25分钟左右。

三、杏仁小西饼的好吃做法

材料

无盐黄油80克，糖粉50克，鸡蛋1个，低粉160克，盐1/4t，泡打粉1/4t，蛋白适量，杏仁适量

做法

黄油室温软化，加糖粉打发，分次加入全蛋打成糊状

筛入低粉+盐+泡打粉，拌匀成面团(面团挺软的)

用保鲜膜包好面团放冰箱冰藏30分钟

取小份面团滚成球放在烤盘上，表面刷蛋白，放上一粒杏仁，轻轻按压(蛋白在表面轻轻一扫即可，我刷得有点多了)

170度烤25分钟，熄火后焖10分钟

四、杏仁巧克力球的好吃做法

材料

糖粉80公克，奶油53公克，盐3公克，全蛋80公克，低筋面粉201公克，泡打粉2公克，巧克力适量，杏仁角适量，白巧克力少许

做法

1.将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中，搅打至微发状态，分数次加入全蛋搅拌均匀(每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离)，再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀。

2.将作法1分割为25公克的小面糰，整形圆形，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟。

3.将巧克力放入干净锅中隔水加热至融化，加入杏仁角拌匀。

4.待作法2冷却后，将表面均匀沾上作法3，静置至巧克力冷却定型。

5.最后将白巧克力放入干净锅中隔水加热至融化，放入小挤花袋中，再作法4上挤上线条装饰即可。