红萝卜炖羊肉汤的具体做法步骤

2017-02-13

红萝卜的多种营养素与抗氧化成分,皆具有调节免疫系统的功能。你想自己动手做红萝卜炖羊肉汤吗?那么,现在小编就来分享红萝卜炖羊肉汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

红萝卜炖羊肉汤的食材准备

主料

羊肉

300g

萝卜

400g

胡萝卜

200g

辅料

5段

5片

花椒

20颗

白芷

2片

料酒

2勺

适量g

红萝卜炖羊肉汤的具体做法步骤

1.先将羊肉切成小块块~

2.白萝卜切成菱形块~

3.一根胡萝卜如上切成小块~

4.根据菜谱将需要的各种调料及辅材放一块备用,喜欢蒜苗的亲在出锅前可酌情添加~

5.砂锅里放入羊肉煮一小会,撇去血沫~

6.依次放入生姜(提前切成五小片),葱段(将半根葱切成2厘米长的段),花椒,桂皮,白芷,开锅后小火慢炖一小时~

7.等肉炖煮滴入口即烂时加入萝卜块胡萝卜块,再煮十分钟~

8.出锅后将切好的蒜苗装点即可食用

红萝卜的营养价值

1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症

2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌

3.健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

4.增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞

5.降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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