家用电烤箱多少升合适 电烤箱的功能有哪些
家用电烤箱多少升合适?电烤箱的功能有哪些?随着电烤箱的广泛应用,人们开始学习和了解一些电烤箱的相关知识,例如:家用电烤箱多少升合适?电烤箱的功能有哪些?大家只有知道这些知识才能更好的使用,一起看看家用电烤箱多少升合适?电烤箱的功能有哪些的相关内容介绍吧。
家用电烤箱多少升合适?
现在市面上的家用烤箱型号有很多,型号的家用烤箱可以在40L以上,小型号的家用烤箱是10L以下,各种型号满足各种家庭需求,但是适合自己家庭使用的家用烤箱型号才是很好的。
电烤箱的功能有哪些?
1. 电烤箱的功能——上下管独立控温功能
就是烤箱内部上下管可以分开调节和开关温度的功能。对烘焙来说,烤箱的温度是制作西点成败与否的关键,我看过很多戚风制作失败的原因有不少是因为上下加热管温差大导致的,同时有不少西点对温度有要求的,要求上下加热管要不同温度的情况。(Ps:如果你已经买了不能分开调节温度的烤箱,遇到这种情况你可以把上下温度相加除以2取平均温度,然后把烤盘放在要求温度高的那个加热管近的那一层。)
另外每个烤箱都有自己的脾气,意思就是很多时候烤箱上调节的温度并不是烤箱内真正的温度,温差有大有小,所以我建议大家买烤箱的时候买一个温度计帮助掌握烤箱在运作时内部的实际温度噢。
2. 电烤箱的功能——发酵功能
就是烤箱的低温控制。这个功能可以发酵酸奶,解冻,发面,需要发酵的食品都可以用到它,一般发酵的温度是30度,使用这个功能建议你以购买的烤箱内的大小情况而变化,烤箱内部越大,发酵温度偏低,内部越小,发酵温度偏高,请适当的加减温度,并且保持湿度,我一般会在下层加一个装水的烤盘。
3. 电烤箱的功能——风热循环
此功能烤肉,效果比较显著,但热循环对于烘焙西点的作用就不那么明显了,此功能说白了就是,烤箱内部有个出风口,一个或者二个入口,热风在入口和出口之间反复循环,热风吹不到的箱体四周就成了死角,加上出风口温度会偏低,所以四周和出风口之间温度会不均匀,用来烘焙对着色是有影响的。所以,在选择风机时要选择风机能够单独控制的烤箱。
4. 电烤箱的功能——360度旋转烤叉功能
对整个或者大块的肉类有比较明显的作用,比如说烤全鸡,360度旋转烤叉可以帮助食物受热均匀口感更好。
5. 电烤箱的功能——内置灯功能
就是烤箱内部的照明功能,方便在食物烘焙过程中清楚地观察箱体食物的加热情况。西点在加热过程中你看不到内部变化是很麻烦的,你看不到西点膨胀和上色的变化,就很容易加热过头,或者加热不够就将西点端出来。当然你也可以另外准备一个手电筒。。。
以上是小编对家用电烤箱多少升合适?电烤箱的功能有哪些的介绍,我们对家用电烤箱多少升合适?电烤箱的功能有哪些已经有了一个大概的了解,希望上面小编的介绍可以帮助到大家。