自制田园风光披萨的做法

导语：餐厅里的田园风光披萨总是能吸引人的目光，对于外貌协会的人来说，田园风格披萨不仅颜值高，味道也是特别独特，那么下面就由jy135小编教一下大家如何在家自制田园风光披萨，那接下来我们就一起去看一下自制田园风光披萨的做法吧。

自制田园风光披萨的做法

用料：

主料：面粉200克、火腿4片、西红柿1个、洋葱半个、圣女果200克

辅料：马苏里拉奶酪200克、酵母粉2克、盐适量、黑椒粒适量、鸡粉少许、混合香草粉适量、牛油1块、清水适量、番茄酱3汤匙、西兰花适量、鸡肉肠4根

做法：

1.准备中筋面粉，酵母粉

2.取出适量酵母粉，倒入面粉里，加上温水搅拌至湿润如雪花块状

3.揉成细腻光滑的面团

4.放入碗中，封上保鲜膜，或盖上干净的湿布，放在湿润温暖处饧发。(我直接放入微波炉，按发酵键自然发酵，过程1小时30分，发酵时间没有确切的标准，主要看面团膨胀比原来大2倍左右就可以了

5.发面的同步做披萨酱：取出鸡肉肠、火腿片、洋葱、番茄、圣女果

6.番茄去皮切粒，洋葱洗净切粒、鸡肉肠切片、火腿片切条。圣女果洗净

7.热锅，下牛油融化

8.倒下洋葱粒翻炒片刻

9.加入番茄粒，继续翻炒至洋葱软透，番茄出沙

10.倒入番茄酱、盐、鸡粉、拌炒均匀，关火

11.调入黑胡椒粒、香草碎、用锅铲拌匀

12.铲起，放在一旁备用。

13.西兰花煎成小朵，用开水浸泡片刻

14.面团发至两倍大。

15.在面板上撒些干面粉，取出面团，再揉几遍，排出面团里的气泡，揉成团后再擀开，做成披萨胚子

16.披萨盘内涂抹一点食用油

17.端起披萨胚放进盆里，用叉子戳一些密集的小孔。面皮留一点边边露出盆外，边缘不是很规则无所谓，等会继续整理

18.放入披萨酱，用汤匙推抹均匀

19.撒上一层芝士碎

20.铺上鸡肉肠和火腿片

21.再撒一层芝士碎

22.圣女果围着披萨盆的边缘铺一圈，点缀上西兰花

23.面皮朝盆内收拢，包起圣女果，顺便整理一下包边

24.用刀在凸起的面皮上划一道切口，这样花边的雏形就整理好了。剩余几个圣女果干脆放入其中，宝爸爱吃的

25.提前5分钟预热烤箱，披萨放入中层，上下火210度同时烤20分钟，然后调成下火再烤5分钟

26.此步骤用料步骤用时：2分钟

黑椒粒适量

混合香草粉

适量烤至面皮焦黄，芝士融化起焦，用烤箱专用手套取出披萨即可