自制柠檬戚风蛋糕要怎么做_柠檬戚风蛋糕的做法推荐

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。你想知道好吃的柠檬蛋糕是如何做的吗?现在，小编来告诉你自制柠檬戚风蛋糕的做法。

制作柠檬戚风蛋糕的准备材料

主料

低筋面粉

80g

鸡蛋

4个

辅料

玉米油

30g

清水

60ml

绵白糖

60g

炼乳

10g

柠檬

1个

柠檬戚风蛋糕制作过程的步骤

1.先准备所有材料。

2.柠檬用盐搓洗干净， 用擦丝器擦下一层表面皮屑备用。

3.鸡蛋把蛋白蛋黄分开。

4.蛋白内，分三次加入糖打至湿性发泡。

5.蛋黄+油+清水+炼乳，打匀。

6.筛入低粉，拌成蛋黄糊，加入柠檬皮屑，拌匀。

7.取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀。

8.然后将7到入剩余的2/3蛋白中拌匀。

9.倒入模具内。

10.烤箱提前预热150度，中层，上下火40分钟。

晾凉倒扣脱模

柠檬的药用价值

1、柠檬可以抵抗坏血病

为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢?人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。

2、柠檬可以预防感冒等

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

3、柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。

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