抹茶红豆蛋糕的具体做法步骤

在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。美味的抹茶红豆蛋糕应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享抹茶红豆蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

抹茶红豆蛋糕的食材准备

主料

低筋面粉

50g

蜜红豆

40g

辅料

热水

42g

沙拉油

45g

抹茶粉

5g

蛋黄

4只

细砂糖

75g

蛋白

4只

抹茶红豆蛋糕的具体做法步骤

1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。

2.加入过筛的低粉拌匀。

3.加入蛋黄拌匀。

4.蛋白打发到起泡，分两次加入糖，打至蛋白拉起呈短弯尖。取1/3的蛋白与面糊拌匀后加入剩余蛋白拌匀。

5.最后加入切碎的红豆拌匀。

6. 倒入7寸中空模中，160度烤30分钟。(我用的是忠臣24升的烤箱)

7.烤好后倒扣到凉透脱模。

红豆的功效作用

1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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