宝宝健脑食物有哪些 宝宝健脑食谱

吃什么能让宝宝更聪明?想让宝宝更聪明，那就给他吃这些食物吧。这些健脑食谱有助于增强孩子的记忆力和注意力，让孩子们在学习生活中表现得更出色!下面是小编整理的宝宝健脑食物有哪些，欢迎阅读。

宝宝健脑食物

1、小米

小米不需要精制，含有较多的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等矿物质，营养价值丰富，被称为谷物中的精华。

不过，小米的蛋白质营养价值并不比大米好，所以宝宝适量吃些就好，不能完全以小米为主食哦。妈妈给宝宝做小米粥，还可以加上红枣、红豆、红薯、莲子、百合、鸡蛋、鱼末、猪肝等，熬成不同风味的的营养粥。

2、鸡蛋

鸡蛋可以说是宝宝成长的营养宝库，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质等。与蛋清相比，蛋黄中还含有丰富的铁、卵磷脂以及不饱和脂肪酸等，是鸡蛋营养的精华所在。

其中，卵磷脂对大脑发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的作用。

一般来讲，用清水煮鸡蛋是最佳的吃法，另外，蒸蛋羹、蛋花汤也是不错的哦。

3、鱼类

鱼类富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，较少含有胆固醇和饱和脂肪，是宝宝非常不错的健脑食物。

给宝宝吃的鱼，最好选择新鲜、刺少、肉质细嫩的种类，比如平鱼、黄花鱼、草鱼、罗非鱼、鲈鱼、带鱼、三文鱼等等。

4、大豆

大豆含有优质蛋白和8种必需氨基酸，除此之外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，能够强健大脑。

5、虾皮

虾皮中含有丰富的钙，摄取充足的钙，可以让大脑处于最佳工作状态。宝宝适量吃些虾皮，不仅可以补钙，对加强记忆力也有好处。

6、奶类

奶类也是补钙的良好来源。钙可以有效抑制脑神经细胞的异常兴奋，使之保持正常状态，可以说是大脑组织的“稳定剂”，还可以维护宝宝的记忆力。

7、动物肝肾

动物肝肾中含有丰富的优质蛋白、糖脂质、胆碱和铁。胆碱可以改善大脑的记忆，充足的铁可以保证红细胞运输氧气的功能，使思路更敏捷。

8、果仁类

果仁类(如核桃、花生、芝麻等)食物含有丰富的维生素E，有较强的抗氧化作用，可以防止大脑组织中的不饱和脂肪酸的过氧化，帮助保持脑细胞的活力。

其中，核桃富含蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素B、维生素E和多种微量元素，有“益智果”的美称。

宝宝健脑食谱

1、核桃仁稠粥

原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克。

制作：先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

2、煎小鱼饼

原料：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

制作：先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。

3、孜然鱿鱼丝

原料：鱿鱼、洋葱，青辣椒，葱，辣椒面，孜然粉，甜面酱，鸡精。

制作：鱿鱼收拾干净，切丝备用，洋葱半个，切丝备用，青辣椒1个，切圈备用，葱切段备用;煮锅内烧适量热水，把切好的鱿鱼丝倒入，大概3--5秒，盛出备用;炒锅内加入适量植物油，烧热后加入葱段爆锅，倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀，加入甜面酱，翻炒均匀;翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下加入鸡精即可出锅食用。

4、肉末番茄豆腐

原料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

制作：豆腐切小丁，焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。

需要提醒的是：

★ 核桃含有油脂比较多，所以腹泻的宝宝不适宜吃核桃，以免加重症状。

核桃的热量比较高，宝宝一天不要吃太多，一般一天2-3个就可以了。

吃核桃的时候，不要把核桃表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失营养。妈妈可以把核桃跟红枣搭配在一起给宝宝吃，能更好地满足宝宝的营养需求哦。

★ 宝宝可以吃煮得充分烂透的花生，不能吃花生酱，因为花生酱的黏稠度太强，宝宝不容易吞食。

★ 而芝麻则建议吃芝麻酱，有益于营养吸收。因为不管是宝宝还是成人，吃整粒的芝麻时，芝麻皮在体内不能消化吸收，会整粒排出体外，其中的营养自然就不会被人体吸收。