沙丁鱼的好吃做法有哪些

沙丁鱼可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。下面小编跟你分享一下沙丁鱼的好吃做法有哪些?

一、椒盐沙丁鱼的好吃做法

材料

主料沙丁鱼配料青红尖椒末调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油

做法

1.沙丁鱼处理干净，腌制味。

2.沙丁鱼拍粉。

3.用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

4.炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

特点

外娇里嫩，口味鲜香。

提示

拍粉不宜太多，注意油温。

二、沙丁鱼米粉的好吃做法

材料

米粉150g，开水300g，茄汁沙丁鱼200g，姜片3片，白醋1/2大匙，香菜少许

做法

1.取一汤锅，待水滚沸后放入米粉，稍微川烫后捞起沥干。

2.另取一锅，倒入开水至滚沸，放入作法1的米粉、姜片，再倒入茄汁沙丁鱼罐头以汤杓轻轻搅拌。

3.加白醋于作法2的锅中一起搅拌，待煮至汤汁滚沸即可熄火盛碗。

4.作法3的沙丁鱼米粉撒上香菜即可。

三、沙丁鱼茄子煲的好吃做法

材料

沙丁鱼，10根。

北茄子：3 根。

姜：20克，切成你喜欢的样子。

蒜泥：1头捣成。

朝天椒：3根。

豆豉：10颗。

做法

1。慢火煎沙丁鱼，

2。茄子切成滚刀连环状，

3。茄子小火煎软，不必熟，

4。砂锅中加入茄子，沙丁鱼，

5。把上述辅料爆香后，码在茄子和沙丁鱼上面，

6。开锅沸腾15分钟，

7。加入盐 1/3 tps， 白胡椒 1/4 tps，拌匀。

建议配米饭食用

四、醉沙丁鱼的好吃做法

材料

主料沙丁鱼1000克。调料色拉油适量(实耗15克)，精盐30克，味精15克，黄酒500克，鱼露700克，葱、姜末各少许。

做法

1、将沙丁鱼刮鳞、开膛、去内脏、去腮，洗净后控去水分，然后将油锅上火，烧至七成热时放入沙丁鱼炸至金黄色时捞出沥去油。

2、将精盐、鱼露、黄酒、葱末、姜末、味精调和成醉汁。

3、把炸好的沙丁鱼放入醉汁中浸泡2～3小时即可食用。

特点

色泽艳丽，口味清香。