莲藕筒骨汤的做法图解,筒骨莲藕汤如何做会好吃
2017-03-01
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。平时生活中你会做筒骨莲藕汤吗?今天,小编为大家推荐莲藕筒骨汤的图解做法。
制作莲藕筒骨汤的准备材料
主料
莲藕
500g
筒子骨
700g
辅料
盐
适量
姜片
适量
白醋
适量
筒骨莲藕汤制作过程的步骤
1.筒子骨洗净,焯水出锅
2.莲藕去皮,洗净,切块,用冷水加白醋浸泡
3.高压锅里加水,放入筒子骨和姜片
4.放入莲藕,盖上盖子,炖40分钟
5.等气散后,打开盖子,加盐,再煮一分钟即可
6.出锅
莲藕的营养价值和食疗功效
1.莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
3.莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
4.莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
5.莲藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
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