醋熘白菜的好吃做法推荐

醋熘白菜加醋可保护维生素C少受氧化破坏。你知道好吃的醋熘白菜要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下醋熘白菜的好吃做法有哪些?

醋熘白菜的好吃做法一

醋熘白菜的材料

大白菜500克，胡萝卜50克。调料油2大匙，镇江陈醋1大匙，白糖1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/4小勺，姜丝少许，淀粉适量。

醋熘白菜的做法

1、大白菜洗净去叶，抹刀切成薄片，下入沸水加焯烫透，捞出投凉，沥净水分;胡萝卜洗净，切成“象眼片”焯水，捞出沥净水分备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，用姜丝炝锅，放入白菜片，胡萝卜片煸炒，烹醋，加白糖、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

材料替换

用豆腐条替换白菜，称醋熘豆腐。

口味变化

调味料中加入红油、麻油、去掉陈醋，称熘麻辣白菜。

醋熘白菜的好吃做法二

醋熘白菜的材料

白菜，胡萝卜，糖，醋，盐，淀粉

醋熘白菜的做法

1.白菜胡萝卜切片，糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。

2.锅内加清水，把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。

3.炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。

醋熘白菜的好吃做法三

醋熘白菜的材料

大白菜500克，胡萝卜50克。油2大匙，镇江陈醋1大匙，白糖1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/4小勺，姜丝少许，淀粉适量。

醋熘白菜的做法

1、大白菜洗净去叶，抹刀切成薄片，下入沸水加焯烫透，捞出投凉，沥净水分;胡萝卜洗净，切成“象眼片”，焯水，捞出沥净水分备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，用姜丝炝锅，放入白菜片，胡萝卜片煸炒，烹醋，加白糖、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

醋熘白菜的好吃做法四

醋熘白菜的材料

白菜帮5、6片，木耳，盐，醋，蒜，淀粉

醋熘白菜的做法

1、白菜帮片成片儿，木耳发好大片改刀，蒜拍散切碎，调水淀粉;

2、炒锅加油烧热，下白菜片和木耳，翻炒;

3、加盐、醋，待质地稍稍变软，下蒜末，勾芡，出锅。