肝硬化患者的食谱，肝硬化治疗菜谱

2017-02-23

肝硬化患者的食谱

鸡肉山药粥治疗肝硬化

主料：鸡肉100克,山药30克调料：盐2克,味精1克,料酒2克

鸡肉山药粥的做法：

1. 将鸡肉洗净，放入锅里煮至极熟烂;2. 鸡肉取出切碎后再放入;3. 将山药洗净切碎;4. 山药放入鸡肉汤中，煮至熟烂粘稠，调味即可。

食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

马兰头竹笋汤###治疗肝硬化

主料：马兰头250克,竹笋150克调料：盐3克,味精1克

马兰头竹笋汤的做法：

1. 将马兰头、竹笋洗净，切段备用;2. 将马兰头及竹笋段一同放入锅内，加适量清水熬汤;

3. 加入盐、味精，调味后去渣饮用。

煮茴香鸡蛋###治疗肝硬化

主料：鸡蛋300克辅料：茴香籽[小茴香籽]10克,陈皮10克

煮茴香鸡蛋的做法：

1. 将小茴香、陈皮、鸡蛋一同放入水中煮;2. 鸡蛋将熟时，敲碎蛋壳，继续用文火煮约30分钟即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

山楂红枣汤###治疗肝硬化

主料：鸡内金15克,山楂30克,枣(干)20克

山楂红枣汤的做法：

1. 将山楂、鸡肫皮洗净备用;2. 红枣温水泡发，洗净备用;3. 将山楂、鸡肫皮、红枣一同放入锅中;4. 加适量清水煮沸后，用文火煮约40分钟即可。

食物相克

山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

葱油田鸡###治疗肝硬化

主料：田鸡1000克调料：大葱50克,花椒3克,姜15克,料酒15克,胡椒粉3克,香油5克,卤汁1000克,植物油20克,盐10克

葱油田鸡的做法：

1.田鸡去头和爪，从脖子处开刀，将皮撕掉，再去内脏，洗净，取两腿，浸漂在冷水中，去尽血水，捞出控尽水，用葱，姜汁，盐，黄酒腌渍一段时间。2.锅洗净上火，下生油烧热，下葱煸出香味后加原卤，适量清水和盐，姜片，花椒，黄酒，烧开放入田鸡腿，再开时撇去浮沫，盖上锅盖，移小火，烧至肉质酥软入味，转用大火收汁，下胡椒粉，淋香油，撒葱花，起锅装盘，冷却后食用。

生枣花生红糖汤###治疗肝硬化

主料：枣(干)50克,花生仁(生)50克辅料：赤砂糖50克

生枣花生红糖汤的做法：

红枣、花生、红糖三物共煎汤。

食物相克

花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。

山竹石斛生鱼汤###治疗肝硬化

主料：猪肉(瘦)160克,黑鱼400克辅料：玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克调料：盐4克山竹石斛生鱼汤的做法：

1. 生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。2. 用姜下油锅煎至微黄。3. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。4. 淮山，玉竹切片。5. 瘦猪肉和陈皮用水洗净。6. 加水于瓦煲内，煲至水滚。

7. 放入全部材料，候水滚起。8. 用中火煲3小时。9. 入细盐调味，即可饮用。

食物相克

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。石斛：本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。

三七鳖甲炖瘦肉###治疗肝硬化

主料：猪肉(瘦)120克辅料：三七10克,鳖甲30克,枣(干)20克调料：盐3克,姜3克,味精1克

三七鳖甲炖瘦肉的做法：

1. 将三七、鳖甲、红枣洗净;2. 猪瘦肉洗净，切块;3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。

食物相克

鳖甲：鳖甲忌苋菜相克。

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