日韩茶文化的图片欣赏

2017-06-02

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日韩茶文化的简介

日本茶文化

日本茶道——和、敬、清、寂，从唐代开始，中国的饮茶习俗就传入日本，到了宋代，日本开始种植茶树，制造茶叶。但要一直到明代，才真正形成独具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明确提出 “和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神，要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省，彼此思想沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的。“和、敬、清、寂”被称之为日本“茶道四规”。和、敬是处理人际关系的准则，通过饮茶做到和睦相处、互相，以调节人际关系;清、寂是指环境气氛，要以幽雅清静的环境和古朴的陈设，造成一种空灵静寂的意境，给人以熏陶。但日本茶道的宗教(特别是禅宗)色彩很浓，并形成严密的组织形式。它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演程式来实现“茶道四规”的，较为缺乏一个宽松、自由的氛围。

平安时代初期，遣唐使中的日本高僧最澄和尚，将中国的茶树带回日本，并开始在近畿的坂本一带开始种植，这就是日本栽培茶树的开始，到了镰仓时代，神僧荣西在中国学到了茶的加工方法，还将优质茶种带回日本传播，他于公元1211年写成了日本第一部饮茶专著《吃茶养生记》。

韩国茶文化

韩国的饮茶史也有数千年的历史。公元7世纪时，饮茶之风已遍及全国，并流行于广大民间，因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。

在历史上，韩国的茶文化也曾兴盛一时，源远流长。在我国的宋元时期，全面学习中国茶文化的韩国茶文化，以韩国“茶礼”为中心，普遍流传中国宋元时期的“点茶”。约在我国元代中叶后，中华茶文化进一步为韩国理解并接受，而众多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更为时兴、普及。

80年代，韩国的茶文化又再度复兴、发展，并为此还专门成立了“韩国茶道大学院”，教授茶文化。

和日本一样，源于中国的韩国茶道，其宗旨是“和、敬、俭、真”。“和”，即善良之心地;“敬”，即彼此间敬重、礼遇;“俭”，即生活俭朴、清廉;“真”，即心意、心地真诚，人与人之间以诚相待。我国的近邻——韩国，历来通过“茶礼”的形成，向人们宣传、传播茶文化，并有机地引导社会大众消费茶叶。

韩国的茶礼种类繁多、各具特色。如按名茶类型区分，即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。

中国茶文化对日韩文化的影响

中国茶文化以儒家思想为轴，融儒、道、佛为一体。中国茶文化的核心是茶道，茶道的基本精神是以德为中心，注重人的思想、品德和个人的修身养性，重视人的群体价值，倡导和诚处世，敬人爱民，化解矛盾，增进团结，无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。通过参与茶文化和茶事活动可缓解人们的精神压力，使自己的身心得到放松，以便保持充沛的精力和良好的情绪来完成自己的工作，迎接新的挑战。中国茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，对于提高生活质量，丰富文化生活有明显的作用。

中国茶文化传入日韩的过程中，在影响日韩文化的同时，不断与日韩茶文化交融、渗透。日本、韩国的茶道源于中国，却各自具有本民族的风味，有自己的形成、发展过程和特有的内涵。

日本茶道则主要反映中国禅宗思想，同时也融进了日本国民的精神和思想意识。日本茶道是日本文化的结晶，也是日本人民心灵的寄托。日本茶道将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。不仅仅是物质享受，而且通过茶会，学习茶礼，陶冶性情，培养人们的审美观和道德观念。

中国人“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四条都是通过饮茶贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。日本茶道的“和、敬、清、寂”，公开申明的“茶禅一位”，吸收了中国茶文化思想的部分内容，它规劝人们要和平共处，互敬互爱，廉洁朴实，修身养性。日本茶道程式严谨，强调古朴、清寂之美;中国茶文化更崇尚自然美、随和美。日本茶道主要源于佛教禅宗，提倡空寂之中求得心物如一的清静之美是顺理成章的。而中国茶文化最初由饮茶上升为精神活动，与道教的追求静清无为神仙世界很有渊源关系，作为艺术层面的中国茶文化强调自然美学精神便成了一种传统。

恰如日本定型400多年的茶道精神“和、敬、清、寂”，韩国定型茶礼的基本精神为“和、敬、俭、真”，传承了中国茶文化的主旨，体现了心地善良，以礼待人，俭朴廉政和以诚相待。高丽五行茶礼气势宏伟，规模更大，展现的是向茶圣炎帝神家氏神位献茶仪式。高丽五行茶献茶礼是国家级进茶仪式，反映出高丽茶法，宇宙趔和五行哲理，是一种茶道礼，是高丽时代茶文化的再现。茶礼全过程充满了诗情画意和民族风情。

韩国1995年进入发达国家行列，韩国茶礼随之蓬勃发展，高丽五行茶礼成为国家级敬荣仪式。茶礼对现代文明和社会进步有重要的促进作用，对人的道德修养、人格和自我完善以及和睦的人际关系都有积极的意义。

中国茶文化历史攸久、层次复杂、内容丰富，深刻渗透和影响了日韩茶文化并与之交融，使日本茶道和韩国茶礼又自成体系，有其严格的程式。但是从总体上来看都是取茶的清心、静气、养神、助智等精义，都是健康向上的。