有关于烹饪的谚语

2017-03-06

民以食为天,这词语已经“流芳百世”了,可见吃对我们有多重要,下面是小编整理的有关烹饪的谚语,希望对你们有帮助,现在一起来看看吧。

烹饪的谚语精选

(不详)一样的米面,百样的手段。

(红安)米洗一道胜肉汤,米洗三道冇得浆。

(当阳)冷水淘米,热水下锅。

(不详)火急烙不好饼,火猛烧不好饭。

(洪湖)茶要热水散散匀,饭要细火慢慢蒸。

(郧县)白米姓张,越酣越香;小米姓刘,越酣越稠。

(江陵)先烧三把霸王火,再烧三盏鬼点灯。

(长阳)搂屁股一把火,煮饭不巴锅。

(远安)烧稀饭无巧,二十四遍搅。

(黄州)擀面冇得巧,只要揉得好。

(广水)面揉三遍,白得好看。软面饺子硬面条。

(阳新)断火不蒸馍,蒸馍不断火。

(大悟)锅不热,饼不贴。

(不详)开锅煮皮,闭锅煮心。

(远安)三分案板,七分火功。人争时候,锅争火候。会切莱的听不见刀响。

(咸丰)三分炖工,七分炒工。横切萝卜顺切姜。

(石首)种田看田头,穿衣看袖头,烧火看灶头。炒菜无巧,锅辣油饱。

(公安)锅风灶雨。

(长阳)干柴一把,湿柴一灶。猪肝十八铲。

(不详)湿柴怕猛火,猛火要柴多。

(京山)大火炒菠菜,落锅盛起来。鳝鱼炒破皮,苋菜煮如泥。

(不详)大火煮粥,小火焖肉。

(当阳)冷水煮肉,一开就熟。

(来凤)煮的熬的,赶不到火里烧的。油炸豆腐三面焦,黄花耳子不用刀。

(五峰)要得骨头烂,锅盖莫早揭。

(不详)横切牛,斜切猪,竖切鸡。

(鄂西)鸡破肚,鱼破背。

(大悟)鸡灌半杯白酒,杀后?毛省手。豆腐无油难脱锅。

(谷城)荤菜费柴,素菜费油。

(红安)生炒萝卜熟炒菜。

(天门)生葱熟蒜,韭菜一转。

(郧县)珍珠百味豆芽汤。

(大悟)水里放醋,免得青菜熟透。羊肉去膻,加一点醋。

(丹江口)凉拌菜肴逢时上,凉拌之前开水烫。

(不详)酸黄瓜就怕醋来醚。

(云梦)铜锅铁灶,架到就起泡。

(当阳)铁锅里焖饭,砂锅里烘肉。

(五峰)心肺败心火,离不得黑砂锅。

(长阳)牛皮越吹越玄,肉汤越煎越咸。

(宜昌)煨羊肉,烧牛肉,猪肉少不得先过煮。大锅的饭好吃,小锅的菜好哈。

(枝城)豆腐经得三天煮,牛肉经不得一夜烘。说要说个有脸的,吃要吃个有味的。

(不详)百滚豆腐千滚鱼。

(兴山)猫儿老哒不捉鼠,鸡子老哒不好煮。

(咸宁)老鸭嫩蛋。

(孝感)催边下面,浮泡打蛋。打在锅里团团转,盛在碗里像牡丹。

(不详)百人吃百味。

(郧西)酒喝情意,菜吃味道。

(枣阳)美酒不过量,好菜不哑胀。

(竹溪)一?三分味,一焦三分脆。

(不详)一揭三把火,一滚当三鲜。

(远安)一热当三鲜,一辣出三味。

(不详)鲜鱼服辣椒,肥肉服烧酒。

(公安)肉服蒜,鱼服姜。不会种田先施肥,不会炒菜先放油。

(鹤峰)狗要酱,鱼要姜。

(不详)鱼不用酱,肉不用姜。

(巴东)一物降一物,包谷饭服的懒豆腐。

(不详)五味调和百味香。

(不详)春酸夏苦秋辣冬咸。

(黄梅)珍肴百味,除了油盐冇得味。

(江陵)有油盐,吃百草。

(不详)油盐吃木渣。

(枣阳)吃盐有劲,吃油泛嫩。

(不详)钱多不咬手,油多不坏莱。

(来凤)油水用得轻,吃饭就像倒天坑。

(不详)加米不如加油。

(咸宁)一猪二茶三麻四菜,五豆六棉七糠。一盐三鲜。

(不详)用不过水牛,吃不过猪油。

(郧西)草爻捆草才紧,猪油炒菜更香。

(大悟)清油着一气,跟不到猪油打个屁。

(利川)食有千般味,盐是第一位。

(房县)能说会道离不开水,珍肴百味离不开盐。

(兴山)穿尽绫罗还是棉,吃尽美味还是盐。

(宜昌)宁可三日无油,不可一顿无盐。盐多不坏酢。咸盐助醋力,椒面助火力。

(长阳)不会说话先把钱,不会炒菜先放盐。饭后一口酸,九十背不弯。蒜要拍,姜要剁。

(黄石)要想甜,放点盐。葱丝与大蒜,两味不见面。

(不详)汤淡加盐,汤咸加醋。

(潜江)盐多不伤酱。

(广水)少肉多菜,少糖多果。生煮大蒜熟着葱。

(石首)餐餐有醋,日日无忧。

(枝江)酸解渴,咸烧心。

(枝城)猪肉红烧,赶不上灶妈子广椒。

(来凤)吃不得辣子出不得门。

(鄂西)姜辣口,蒜辣心,辣子辣断背梁筋。

(房县)葱辣鼻子蒜辣心,韭菜辣的脚后跟。

(不详)生吃葱,熟吃蒜,?头子花椒最送饭。

(五峰)花椒越老越麻,生姜越老越辣。

(不详)烂姜不烂味。

(当阳)粗葱熟蒜,面椒丝姜。生葱熟蒜硬韭菜。

(荆州)分葱寸蒜。

(不详)吹笛的菠菜打鼓的葱。

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