超市的经营分析怎么写

2017-03-28

1、收银台太过分散导致一部分客流路线不明确，流失了一部分顾客。

2、增加了防损的压力，收银部和防损部增加了员工工资的开资。

3、租赁区太过分散凌乱，影响了购物气氛。大部分经营的专柜商品同摆放的位

置不相称，影响了专柜的生意让大部分的老板失去了继续同超市合作的信心。

4、减小了租金这一块的收入，一些高利润的、配套的项目没有办法引进合作影

响了整个卖场的商业气氛和进一步吸引潜在的顾客。

5、有些部门的商品结构同所占的经营面积不成比例(付出同收入不成比例)如

食品所占的面积过大，一些不畅销的商品占用了大部分面积。日化的经营面积相

对较小，洗发水和沐浴露的品种太少。一些支持大的新供应商无法引进，无形中

减小了这部分的营业外收入，原有的供应商新品更新较慢毛利偏低。

6、收银台前的堆头由于收银台位置和分散的原因，很难收取高的费用供应商也

很难在此给予支持。日化和食品能够签到费用的堆头只有二三个。

超市的经营模式

美国学者指出:超级市场是被高度部门化了的、经营食品和其他商品的零售店。其或是完全由所有者自己经营，或是委托他人经营;有足够的停车场，而且年营业额不低于25万美元。且干货食品、日用杂货商品采用自助服务的方式。

营销专家认为，超级市场是规模相当大的、成本低、毛利低、销售量大的自助服务的经营机构，其目的是满足顾客对食品和家庭日用品的全部需要。在中国，超级市场是指采取自选方式，以销售食品为主，生鲜品占一定比重，满足人们日常需要的零售店。

在超级市场中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。超级市场一般在入口处备有手提篮或手推车供顾客使用，顾客将挑选好的商品放在篮或车里，到出口处收款台统一结算。

除此以外，超级市场的特点还主要表现在:

①超级市场的商品均事先以机械化的包装方式，分门别类地按一定的重量和规格包装好，并分别摆放在货架上，明码标价，顾客实行自助服务，可以随意挑选。

②超级市场广泛使用电子计算机和其他现代化设备。便于管理人员迅速了解销售情况，及时保存、整理和包装商品，自动标价、计价等，因而提高了工作效率，扩大了销售数量。

③超级市场内的商品品种齐全，挑选方便。人们可以在一个商场内购买到日常生活所需的绝大部分商品，免除了许多麻烦。自动标价、计价、结算效率高，也节省了顾客的时间。而且由于商场的经营效益好，降低了成本，所以商品的价格相对也较低廉，受到广大顾客的欢迎。