立秋饮食养生,立秋饮食养生方法

2017-03-08

立秋后,昼夜温差变大,这时候养生保健一定要注意,还有饮食养生也要掌握好,那么立秋饮食养生怎么做呢,下面就让小编为大家介绍立秋饮食养生知识,希望可以帮到大家,欢迎阅读!

立秋饮食养生的方法

1、立秋饮食要多补水,少食辛辣。

秋天气温开始下降,人们的食欲又开始增强。但是,由于立秋后,天气明显干燥,人们很容易上火,所以,在饮食上一定要注意减少刺激性、燥热的食物摄入,而应该多吃水果蔬菜,多喝水。切不可因食欲增强,就大鱼大肉地进补,而忽视了养生。

2、立秋饮食宜清淡,忌油腻。

秋天 是收获的季节,各种果实和肉类也到了收获的季节,瓜果齐全 ,肉类鲜美,但是,在饮食上也不可暴饮暴食,要注意饮食均衡,不可给肠胃造成负担;同时,不可摄入过量的脂肪,以免造成成营养过剩。立秋时节,人们应该多吃些清淡的食物,适当吃些粗粮,减少甜味饮料的摄入,让新陈代谢更加顺畅。

3、立秋饮食少食生冷,多吃温和。

立秋过后,气温就会逐渐降低,这个时节,一定要防止肠胃消化不良。在饮食上,应该多吃些易消化的食物,同时还可以辅助吃些有助于消化和排便的食物,如番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、红枣等温和的食物。由于这个季节肠胃比较虚弱,切忌不可吃过冷的食物,以免刺激肠胃。

4、立秋饮食要多吃些解乏食物。

春困秋乏,这是所有人对于春秋两个季节的感受。立秋一到,就意味着人们又要体验精神不济、四肢乏力的感觉了。除了保证充足的睡眠外,还要多吃些能提高精神、缓解身体乏力的食物,如香蕉、麦片、豆类等。

立秋饮食养生食谱

1、生地粥:

【配方】生地黄 25 克,大米 75 克,白糖少许。

【做法】生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约 30 分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至 100 毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

【功效】滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。

2、黄精煨肘:

【配方】黄精 9 克,党参 9 克,大枣 5 枚,猪肘 750 克,生姜 15 克,葱适量。

【做法】黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

【功效】补脾润肺。对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者由为适宜。

3、五彩蜜珠果:

【配料】苹果 1 个,梨 1 个,菠萝半个,杨梅 10 粒,荸荠 10 粒,柠檬 1 个,白糖适量。

【做法】苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入 50 毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。

【功效】生津止渴,和胃消食。

4、醋椒鱼:

【配料】黄鱼 1 条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

【做法】黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油;锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

立秋饮食养生的注意事项

1、秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品;

2、秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物,寒凉能清热,甘味食物的性质滋腻,有缓急、和中、补益作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用;

3、肺与秋气的关系十分密切,因此应多吃有润肺生津作用的食品,例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等;

4、另外有三类人群要格外需要注意:

第一,脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄,这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物,以促进脾胃功能的恢复,如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。

第二,胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友,日久易化热生火,积热于肠胃,表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再进补。

第三,老年人及儿童。由于消化能力较弱,胃中常有积滞宿食,表现为食欲不振或食后腹胀。因此,在进补前应注重消食和胃,不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。

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