草莓酱蛋糕卷的具体做法步骤

饭前吃草莓可以缓解胃口不佳，草莓对胃肠道和贫血有调节作用。草莓酱蛋糕卷应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享草莓酱蛋糕卷的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

草莓酱蛋糕卷的食材准备

主料

低粉

90g

辅料

鸡蛋

4个

牛奶

60ml

色拉油

60ml

细砂糖

45g

盐

1/4勺

草莓酱蛋糕卷的具体做法步骤

1.称好需要的原料：面粉，鸡蛋，糖，油，牛奶，盐。

2.蛋白蛋黄分离，蛋白的盆内要没有水没有油，蛋黄内加入白砂糖，和很少的盐打开。

3.加入过筛的低粉。

4.搅拌均匀面糊。

5.蛋清就用打蛋器打到湿性发泡。

6.先拿二分之一的蛋清放入蛋黄糊内。

7.搅拌均匀，上下翻动。

8.再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均匀。

9.倒入铺了油纸的烤盘内，震动去掉一些气泡。

10.烤箱预热后，中层150度烤20分钟。

11.出炉后倒扣撕掉油纸。

12.稍变凉一点点后摸上草莓酱。

13.卷起来就好了，再切成小块。

草莓的介绍

草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还

高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多

种。

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