秋季吃什么菜好 秋季养生的食物

2016-10-29

秋季气候干燥,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感,那么吃什么好呢?以下是由小编整理关于秋季吃的蔬菜内容,希望大家喜欢!

秋季吃什么菜好

萝卜

多吃萝卜,可以有效地缓解喉部的不适,达到止咳化痰的效果。萝卜是很爱人们喜爱的。吃萝卜,可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动,对食物进行完整地消化,同时还能刺激人们的食欲,避免秋季食欲不振的问题。秋季人们容易感冒生病,多吃萝卜可以让萝卜中丰富的维生素C和微量元素锌帮助身体提高免疫力,提高抗病能力。

秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,凉拌或清炒最为合适。

山药

能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因此多吃山药,能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥,早晚常喝。

秋季养生汤

1、玉竹百合猪瘦肉汤

材料:猪瘦肉300g,玉竹30g,百合30g,生姜2-3片、盐、食用油。

做法:将百合、玉竹清洗干净后,稍微浸泡将猪瘦肉洗净,切大块。将所有材料一起放入汤锅中,加入8~10碗的水,武火煲沸后,转文火煲2~3个小时,最后加入适量的盐、油调味即可。

2、无花果白鲫汤

材料:鲫鱼1条,猪瘦肉100g,无花果25g,玉竹20g,生姜3片,盐、食用油。

做法:将无花果、玉竹洗净稍微侵泡。猪瘦肉洗净。鲫鱼宰杀、洗净,煎至两面微黄。将猪瘦肉、无花果、玉竹、煎好的鲫鱼一起放入瓦煲中,加入10碗左右的水,武火煲开后,改文火煲2小时,加入适量盐调味即可。

3、莲藕排骨汤

材料:莲藕250g,排骨500g,红枣6粒,生姜2片,盐。

做法:将排骨洗净,焯水。莲藕去皮切大块,红枣洗净。将焯过水的排骨、生姜、莲藕、红枣一起放入汤锅中,加入适量清水,大火煮开,然后转小火煲1小时,加入适量盐调味即可。

秋季养生的食物

梨:有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食。

甘蔗:性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。于肝炎、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。

百合:百合是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明,百合具 有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可抑制肿瘤的生长。将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。

大枣:据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家提醒,大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

红薯:红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。另外,红薯是理想的减肥食品,因其富含纤维素和果胶,而且具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

枸杞:枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,而将枸杞根煎煮后饮用,能降血压。枸杞茶有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。

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