冬季食疗养生食谱大全

2016-12-27

冬季食疗养生食谱1：紫薯银耳羹

原料：紫薯1个，银耳适量，红枣适量，枸杞适量，冰糖适量。

做法：

1.将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，然后去除黄蒂，洗去灰尘。

2.紫薯去皮切小丁。

3.将银耳撕成小片。

4.将银耳放入电饭煲，加比银耳多出2倍的水，煮2个小时(水可以多加点，且要一次加足，中途不可加水)

5. 2个小时以后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯，枸杞，红枣和冰糖，继续煮30-45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可(冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多)

冬季食疗养生食谱2：四红汤

原料：红枣红豆红糖龙眼干

做法：

1.红豆洗净浸泡2小时以上，龙眼去皮，红枣清洗干净，最后一起放进汤锅里加满水炖1个小时

2.炖至红豆熟烂，加入红糖，小火再炖一会即可

冬季食疗养生食谱3：甘蔗枸杞猪骨汤

原料：猪筒骨一根、带皮甘蔗一节、枸杞、生姜、料酒、盐

做法：

1、先将筒骨焯水：筒骨洗干净后放入冷水中大火烧1-2分钟

2、煮出浮沫后用水反复冲洗干净沥干水分备用。

3、甘蔗洗净连皮切块备用

4、枸杞洗净、生姜切大片备用

5、将甘蔗、筒骨、枸杞、生姜片和适量料酒放入煲汤锅内一次性加足冷水

6、煲汤锅两小时，出锅后加入适量的盐即可

冬季食疗养生食谱4：银耳雪蛤羹

原料：银耳、雪蛤羹、枸杞、冰糖

做法：

1、取出雪蛤和银耳，放入小碗中，装满水，进行泡发;

2、将泡发好的雪蛤和银耳放入电压力锅中，并且放入土冰糖一大块;

3、用压力锅的话，一般选择汤/粥档，实际用时24分钟左右就可以了;如果平常的炖锅，一般40分钟左右也够了;

4、打开锅的时候，洒一些枸杞。

冬季食疗养生食谱5：南瓜山药糖水

原料：老南瓜一块，山药一段，冰糖一把，糖桂花少量，红枣枸杞几个

做法：

1，南瓜切一块，挖出南瓜子。(南瓜籽不要丢掉，晒干后可以炒炒吃，非常的香哦。)

2，南瓜和山药去皮切块，放进汤锅里，加入水到和食材齐平，开大火煮开。

3，煮开后加进冰糖和红枣，转小火炖20-30分钟，直到南瓜和山药彻底酥软，完全吸收了冰糖的甜蜜滋味，再加进枸杞和糖桂花，稍煮片刻就完成了。

冬季食疗养生食谱6：萝卜筒骨煲

原料：白萝卜筒骨 ,香葱,姜片少许

做法：

1、筒骨洗干净后，在锅里用开水淖一下，撇去浮沫后捞出。

2、白萝卜削皮，切成滚刀块，待用。

3、锅里放少许油，加入姜稍微煸一下，把骨头放入炒一分钟。

4、把萝卜倒入锅里一起翻炒几下。

5、加多多的开水水，先用大火烧开，再改小火煲一个多点个小时后，关火。

冬季食疗养生食谱7：笋干老鸭汤

原料：老鸭半只，笋干100g，咸肉50g

做法：

1.准备材料：老鸭半只，笋干100g，咸肉50g

2.鸭子处理好洗干净切大块

3.笋干提前泡发好，咸肉切片

4.炒锅放鸭肉姜片葱结加入足量的清水喷少许料酒。

5.大火烧开撇去浮沫

6.放入笋干和咸肉大火烧开，小火慢炖2个小时左右。

7.放入适量的枸杞继续炖5分钟。

8.放入适量的盐调味即可