香菇炖鸡的不同具体做法
香菇是最重要的“山珍”之一,它是一种生长在木材上的真菌,味道鲜美,香气沁人,营养丰富。平时生活中你会做香菇炖鸡吗?那么,现在小编就来分享香菇炖鸡的不同具体做法,希望你能喜欢这些做法。
香菇炖鸡的做法1
材料
土鸡,香菇,葱,姜,蒜,盐
做法
1.将土鸡洗净、切块。
2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟,捞出。
3.干香菇发泡好,洗净,在香菇面上划十字刀。
4.葱、姜、蒜洗净备用。
5.将土鸡放入砂锅中,加香菇、姜、蒜,加水大火烧开, 改小火炖1小时。
6.最后加葱段、盐煮5分钟即可。
香菇炖鸡的做法2
材料
鸡1斤,香菇,盐,蚝油,大料,姜
做法
1.电饭煲加水,把鸡放入一起烧开,撇去血沫。
2.香菇顶切十字刀,去根,洗净后下入锅内,加入八角,蚝油(提鸡肉的鲜肉哦)。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦,这样也不会溢出汤在锅外。
3.四十分钟左右鸡就差不多熟了,这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了,把鸡取出摆盘,香菇围在它周围。
4.把汤放到炒锅内,烧开加些枸杞,盐,蚝油,水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油,清淡营养美味哦。
香菇炖鸡的做法3
材料
土鸡1只,干香菇10朵,葱少许
做法
1.土鸡洗净切块,先煮掉血水。
2.锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖
3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇
4.将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱
香菇炖鸡的做法4
材料
鸡1只(最好是土鸡),花菇10朵,生姜,葱,料酒,盐
做法
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)
3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈)
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。
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