黄油面包卷怎么制作，好吃的黄油面包卷制作方法

不管是主食材还是辅助食材，黄油拥有着自己独有的营养成分还有对人体的功效还有作用。好吃黄油面包卷的应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享黄油面包卷的制作方法。

黄油面包卷的食材准备

主料

高筋面粉

200克

安琪酵母

3克

白糖

30克

奶粉

10克

盐

2克

辅料

黄油

20克

蛋液

20克

蛋液（装饰用）

少许

水

90克

黄油面包卷的具体做法步骤

1.做黄油面包卷的全部食材。

2.将酵母放入水用溶化，筑粉墙，依次倒入(除黄油外)的其它材料用力揉搓均匀，再加入已软化的黄油揉搓至可以拉出薄膜后，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

3.面团在28～30度的环境中发酵至2·5倍大。

4.发酵好的面团，排气，分6等份，再搓成圆球，松弛15分钟。

5.用手将一面团搓成从小到大的长棒状。

6.用擀面杖，擀成三角形，约30cm，再从大头往上轻轻卷起来。

7.卷好后，接口处向下方置，盖上保鲜膜再发酵40分钟。

8.当体积变成2倍大时既可;此时预热烤箱200度上下火5分钟。

9.轻轻地刷上蛋液。

10.刷好蛋液的面团，很光亮。

11.将面团放进烤箱，200度上下火13分钟。

12.最后几分钟在烤箱前观察，均匀上色就可以了。

13.看：这面包组织不用试吃，就知道了，你懂的。偶第一做就成功了，吔!

黄油的选购

好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。

黄油的食用方法

黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

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