土豆沙拉怎么做 土豆沙拉的调料

土豆沙拉是以土豆和沙拉酱为主要食材的私家菜，味鲜色美，清凉爽口，营养价值丰富。下面是有做土豆沙拉的调料，欢迎参阅。

做土豆沙拉的调料

1、土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮土豆沙拉。

2、培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火土豆沙拉。

3、豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。

4、水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用。

5、土豆去皮碾碎放于大碗中。

6、加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀。

7、将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形。

8、在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。

9、最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

土豆沙拉的常见做法

土豆沙拉做法一

1、准备好所需的食材，土豆和黄瓜清洗干净备用。

2、将土豆、黄瓜、火腿切成小丁。

3、土豆丁放锅里煮10分钟左右，直到土豆吃起来又软又面，再将黄瓜丁在锅里简单焯一下。然后把煮好的土豆黄瓜放在碗里晾凉，撒上火腿。

4、加入食盐和丘比沙拉酱(原味)拌匀。

土豆沙拉做法二

1、煮土豆 洗净土豆，煮到土豆皮开始脱落为止。

2、准备黄瓜 在切好的黄瓜内放入盐，腌10分钟左右。

3、准备蟹肉棒 竖着用手撕开几部分后，再切成小块。

4、准备玉米 把罐头玉米放进笊篱里排出水分，开水焯一下。

5、捣土豆 将煮好的土豆剥皮，再捣成土豆泥。

6、拌材料 将步骤2-5的材料加入沙拉酱配料拌匀。

土豆沙拉做法三

1、将土豆与鸡蛋煮熟，土豆压成泥(无需太碎，留点土豆块，口感更好)鸡蛋蛋白与蛋黄分离，蛋白切丁，蛋黄混于土豆泥中拌匀。

2、在蛋黄酱(mayonnaise)内加入适量的盐巴与白糖黑胡椒粉搅拌均，将蛋白混入土豆泥中，将混匀的沙拉酱混入土豆泥中，加入切碎的酸黄瓜，搅拌均匀即可食用。

3、可加入其它材料，另一种风味。

土豆沙拉的食物相克知识

土豆+石榴:会引起中毒

土豆+西红柿:会致消化不良

土豆+螃蟹:会刺激肠胃、不利消化

土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良

土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良

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