炸小鱼的做法
2017-06-26
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导语：家里不时都会有鱼仔，老妈都是拿来炸了吃，很好下粥哦!
用料主料
小鱼300克
面粉30克
辅料
植物油3汤匙、水30毫升、食盐5克、细香葱1根
炸小鱼的做法
1.小鱼用清水先洗去脏泥土
2.用指甲在小鱼肚子上掐一个口子，然后将肚子中的内脏挤出来丢掉
3.将清理干净的小鱼装在大碗中，加入面粉和盐用筷子拌均匀，在拌的过程中加水
4.锅中倒入油，烧至6、7成热时，就是把筷子放进油内，有小气泡出现即可，放入一部分裹好面粉的小鱼入锅，再用筷子轻轻翻动，防止小鱼黏在一起
5.等小鱼表面炸至金黄色时，从热油锅中捞出，沥干多余的油装盘，撒些香葱即可开吃
