土豆火腿披萨的家常做法，怎么做好吃的土豆披萨

现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。你想知道好吃的土豆火腿披萨是如何做的吗?现在，小编来告诉你土豆火腿披萨的家常做法。

制作土豆火腿披萨的准备材料

主料

披萨皮

1个

披萨火腿肉

200g

马苏里拉奶酪

250g

青豆

20g

玉米

20g

辅料

披萨酱

适量

土豆火腿披萨制作过程的步骤

1.将披萨胚子拿出来，解冻10分钟，放入披萨盘

2.刷上一层厚厚的披萨酱

3.将马苏里拉奶酪用刨子刨成丝待用

4.铺上一层奶酪

5.放上火腿肉，洒上青豆和玉米

6.放上一层火腿，再铺上一层厚厚的奶酪

7.烤箱预热，180度，中层，15--20分钟即可

土豆的食用方法

1.不吃发芽的土豆

已经长芽的土豆禁止食用，大量食用会引起急性中毒。

2.去皮挖眼

吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分应挖去，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

去皮的方法：

准备一张锡纸(烘焙用的)，将锡纸亮面朝外，揉成一团，用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍，将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了。

削皮的方法：

削皮时，只削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

3.冷水浸泡

削皮后的土豆不能马上烧煮，应浸在凉水中，以免氧化发黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

4.土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观，如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)斑点就会消失。

5.要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

6.土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。

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