儿童健康午餐美味食谱

儿童健康午餐美味食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

儿童健康午餐美味食谱——原味鸡蛋羹

原料：鸡蛋1个、温开水、少许盐。

做法：

1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水(另外，蒸锅中倒上水烧开);

2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫;

3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。

注：

1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了哈;此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然——我个人觉得1:1的比例，蛮好的，就像果冻一样。

2、要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫。

3、蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”——我也用盘子盖着试过，效果没有保鲜膜好，所以我建议还是用保鲜膜，但是要用耐高温的那种哈!

儿童健康午餐美味食谱——什锦鸡蛋羹

原料：鸡蛋1个、胡萝卜半根、鲜香菇3小朵、小葱3根、温开水适量。

做法：

1、胡萝卜去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末，备用;

2、鸡蛋兑入温水打散，加入葱末;

3、.锅中加少许油(一点点即可)，油热后，分别下入胡萝卜和香菇煸炒1-2分钟，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少许盐搅拌均匀;

4、锅中倒入开水(或水先烧开)，将鸡蛋液放入，蒸8分钟左右即可。

儿童健康午餐美味食谱——超级滑嫩蒸肉饼子

原料：

猪里脊肉、鸡蛋。

做法：

1、新鲜猪里脊肉(牛肉鸡肉都可)200克，洗干净，切成细末，不带筋不带肥油的那种。(当然，小孩子一顿吃50克左右就差不多了，不能一下全吃光哦);

2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克)。加适量盐1克，加半个鸡蛋清;加一小勺植物油，大约4克。加6克左右生粉。用筷子朝一个方向搅拌均匀;