酒店管理面试技巧

酒店的管理层有什么好的面试技巧呢?下面是由小编分享的酒店管理面试技巧，希望对你有用。

酒店管理面试技巧之职业道德及职业倾向

1.能够基本理解服务业工作内容，理解酒店服务行业的工作属性。

2.对从事酒店行业有较强的愿望，对所从事的职业岗位要求有所了解。

3.有较强的服务意识和从事服务工作的耐力与韧力。

酒店管理面试技巧之仪表仪态与心理素质

1.仪表仪态得体，身高、长相较好。

2.乐观开朗，积极上进，有自信心。

3.有一定的情绪调节和自控能力，能够冷静地处理问题，不偏激，不固执。

酒店管理面试技巧之思维与表达

1.思维严密，条理清晰，逻辑性强。

2.能够正确地理解和分析问题，抓住要点，并及时做出适当的反应。

3.能够比较全面地看待问题，思维灵活，有较好的应变能力和创新意识。

4.语言表达能力较好，具有一定交流、沟通能力。

(四)才艺展示

1.才艺展示，落落大方。

2.才艺展示具有独到性。

酒店管理面试技巧之面试方法

此次面试采取回答问题和展示相结合的方法。通过自我介绍(1分钟)、回答问题(5分钟)、才艺展示(4分钟)三种方式进行。

1.考生按照有关规定进行准备，接受面试，时间10分钟。考官根据考生面试过程中的表现，进行综合性评分。

2.考生首先需要进行简单的自我介绍，自我介绍中不能泄露任何考生个人的信息，如姓名、毕业学校等，违规者取消面试资格。

餐饮管理人员面试技巧

①、在“走动式管理”中发现问题

“走动式管理”是餐厅店长每天当班必做的工作。餐厅店长每天要走到餐厅各个角落与员工之中，去了解餐厅产品，“走动式”是一种看得见的管理。餐厅店长经常走在营业点的第一线，既能发现服务操作中的出现的问题，员工的精神面貌、员工的态度的问题、员工的工作效率的问题、服务结果的正确度的问题和环境设备的问题等。又能对客人面对面提供服务和沟通，听取客人对餐厅的看法和建议。即能与员工沟通、交谈，增加亲和力，号召力，又能让员工能够提出建议和想法.对员工好的表现进行表扬，给于了激励，即让员工感觉到餐厅对他们的重视。又将餐厅服务理念、企业文化灌输给了员工，让员工自然接受餐厅“关注客人”的经营理念，自觉地做好工作，提高客人的满意度。

②、在“体验餐厅产品”中发现问题

店长在工作即要“走动式管理”又要定时地去体验自己餐厅的产品质量和购买产品过程的服务,从中发现我们的产品质量是不是有下降，我们购买产品的过程是不是有服务质量有下降等问题，及时发现，及时给于补救，修复，处理，将问题制止在萌芽状态，不会影响客人。

③、在营销拜访中发现问题

餐厅店长的工作50%的时间是在做营销，营销是餐厅的龙头。餐厅店长在餐厅中要常带领营销团队去营销，在营销的结果中给于客源市场优化。对大的客户不定时、不定期的进行实地拜访或电话沟通，了解客人的需求和我们餐厅产品与服务要改进和加强的地方。

④、在“客人反馈意建表”中发现问题

从“客人反馈意建表”中我们可以发现顾客对我们的产品满意达到什么程度?顾客到底在想些什么?顾客欣赏我们哪些方面的服务?顾客不喜欢我们什么?什么是顾客普遍抱怨的?顾客对改进服务提出了什么样的建议?