木瓜有哪些好吃的烹饪方法

大家知道吗?木瓜独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，那么木瓜怎么做好吃呢?大家跟着小编一起来看看好吃的木瓜做法有哪些吧!

桂花银耳莲子百合木瓜盅的做法

材料

熟木瓜1颗，银耳5朵，莲子1把，百合干1把，干桂花1小撮，冰糖适量

做法

1.银耳冷水漂洗净，用清水泡一小时，泡至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块。

2.枸杞、莲子冷水洗净。

3.砂锅里倒2/3锅清水，倒入莲子、泡发好的银耳，大火煮开，改成小微火炖一个半小时。

4.百合干冷水漂洗净，用清水泡半小时以上至发白，控水。

5.百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅里，继续小火炖半小时。

6.关火后立即将干桂花倒入，盖上盖用余热蒸出桂花香。凉透后放冰箱冷藏。

7.冰箱里取出木瓜，纵着对半切开，用勺子掏净籽。木瓜背面中间切掉一小片，以便平稳摆放在盘里。

8.挖掉一些木瓜肉，将银耳汤倒进去即可。

小诀窍

1、银耳事先泡好，撕成小碎块，煮起来更容易软。

2、银耳炖的时间越长，就能越软滑，越容易人体吸收。

3、莲子千万不能泡，泡过的莲子不容易炖得酥软，切记切记。

4、干桂花不能放进去煮，否则香味容易散失。关火的时候用汤的热度一蒸，香气扑鼻。如果用糖桂花，也得是关了火以后。

5、超市卖干花草茶的地方有干桂花，我是在亚运村的那个旺市百利里买到的。

6、挖出来的木瓜肉，可以与银耳汤一起放在碗里拌着，也好好吃啊!

雪耳木瓜炖奶的做法

材料

雪耳一块，牛奶一支，冰糖适量，木瓜半只

做法

1.雪耳浸发水半小时，膨胀后剪去根部黄色部分，再剪成小块备用;木瓜去瓤切小块备用。

2.倒一锅水加入雪耳、木瓜、冰糖，水要没过所有材料大火煮开转中小火炖30分钟，再转小火炖15分钟至雪耳软糯。

3.加入牛奶250ML中小火再煮开即可。

红枣木瓜银耳汤的做法

原料：木瓜1个、银耳一朵、红枣8粒、冰糖

做法

1、木瓜去皮切块;

2、银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵;

3、红枣提前泡一会清洗干净;

4、把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖。

木瓜的食疗作用

1.健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3.通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4.补充营养，提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。