美国的就餐礼仪

2017-02-10

如果你身处美国,那你就要懂美国的就餐礼仪,这样才能是自己不尴尬。下面是为大家准备的美国的就餐礼仪,希望可以帮助大家!

美国的就餐礼仪

1.最好确认这个店需要不需要预约,有的店确实是不接受直接来店的客人的,还有就是特殊的节日有可能客满,最好能提前预约。预约的另一个好处就是如果有什 么特殊的要求,可以在预约时提出来。比如你要求婚,希望关键时刻没人打扰,可以要求找个幽静的座位;或者你有食物过敏,在预约时说明,餐厅在准备时就会有 备无患。做到这些,餐厅会非常感激你的,因为你让他们的工作变得更简单更有效率更安全了。

2.这些店的服务员服务生都是很机敏的,不需要你大声催促,有需要的时候,一个简单的手势和眼神他们一般都能理解,尽量避免大声叫喊。

3.course一般都是按照冷菜、汤、鱼、清口菜、肉、甜点和咖啡的顺序上的,肉用刀叉和鱼肉用刀叉的大小是不一样的,桌上的餐具也都是按照这个顺序依 次放好的,餐具摆放从外到内依次是冷菜用刀叉,鱼肉用刀叉,肉用刀叉的顺序放好的,用的时候从外往里依次用,注意一下就会发现,鱼肉和冷菜用刀叉的大小明 显比肉用的小,汤勺,清口菜餐具和甜点用餐具一般都是随菜一起上的,不用特殊注意。(记不住可以先收藏,到时候边看手机边吃饭,并不会引人侧目的。)

4.关于刀叉哪个手拿我就不废话了,但是如果你是左撇子,在最开始我已经说过了,如果你提前预约并且说明了的话,你落座的时候就会发现,餐具已经按左撇子的习惯摆放好了,是不是很方便——

5.关于用餐时刀叉怎么放,说法很多,不需要一一记住,只需要记住如果用餐中间离席,如果这道菜你已经吃完了,就把刀叉并列斜放在盘子里,服务生就会明白你的意图,通知厨房准备下一道菜了,反之则把刀叉分放在两侧就可以。如果记不住,最保险的办法就是在离席时和服务生打个招呼,也可以有效避免尴尬。

6.为了让菜品凉慢一点,上菜的盘子一般都是加热到六十五度左右的,上菜的人经过训练,对这个温度比较习惯了,但是六十五度对一般人来说还是非常热的,千万不要随便用手碰盘子(一般情况侍者都会提醒你,但是一大串菜名说完,这个真的很容易忘)。

7.没有事情不要随便和侍者闲聊,很多店里原则里是不允许侍者和客人进行服务本身以外的交谈的,但是如果你主动和他们闲聊,他们又不得不和你聊,然后他们回到后面就会被负责人说。

8.不要插手侍者的工作,比如有的店如果有bakery的话,面包是可以随便吃的,你点面包,侍者就会拿夹子直接放到你的面包碟里,不要出于好心把盘子举 起来,那样只是你觉得“方便”,其实反而会增加出错的风险,同理,酒杯也是如此,面包掉了可能就掉了,如果酒撒了,那么这个员工就会被扣工资。

9.如果这顿饭出乎意料地不好吃,或者服务出乎意料的差,不要对当场对店员发作,直接去这个店的网站投诉就好,这些意见最终会被反馈给店里的,比起在店里撕破脸皮要体面的很多。

10.小费规定不了解,没关系,记得小费给的睡税前,晚餐一般15%或20%,一般消费高的话现在都会在receipt最底部给标注出来的。

11.酒水的单子上不一定什么都写,但是有些东西确实是能出的,比如威士忌他可能只会写常见的几种,但是高档酒店的存货还是很丰富的,你可以直接问侍者有 没有特定品牌年份的酒,如果有就可以出,但是店里就算做,也只能做简单的neat,straight up,on the rock,水割,和苏打割之类的,千万别点夜店饮品什么血腥玛丽长岛冰茶之类的,酒保真能在后面乐了。

美国就餐小费礼仪

小费通常都是必要的,除非您觉得自己所受到的服务极度糟糕。以下是一些小费标准:

1.给机场和旅馆的搬运工的小费是每个包2美元,每车不低于5美元。

2. 给酒吧侍者的小费占每次消费的10%到15%不等,每份酒不低于1美元。

3. 给酒店女佣的小费是每晚2到4美元不等,可以压在提供的卡片下面。

4. 给餐馆服务员的小费占餐费的15%-20%不等,除非账单上已事先收取了小费。

5. 给出租车司机的小费是车费的10%到15%不等,向下取整。

6. 泊车员在交还钥匙时,要给他至少2美元的小费。

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