包子店选址经验

2017-05-31

1. 包子店选址要方便顾客，有利于经营;周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等污染。

2. 店面以靠近交通主干道的街面为佳，或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金，不但人气旺且街面条件也相对优越，地面平坦、干净，没有积水和杂物。由于位置突出，很容易被顾客发现，形成热闹的销售场面。但商业街租金昂贵，资金紧张的创业者须慎重考虑。

3. 除可在较知名或繁华的地区开店外，一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑：如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择。

总之，对于初次经营包子店的小本创业者而言，在选址上必须注意两点：一要提前实地考察调研，可向当地同行了解一些具体情况，掌握第一手资料后再斟酌决定，切勿仓促行事;二要事先找餐饮业专家取经，以求得有经验的业内人士的指导。由于选址问题是开店能否成功的首要环节，力求做到万无一失。

包子店选址区域特性

1.商务区

在商务区，早餐、午餐的就餐人数一般高于晚餐，所以快餐的供应量要高于正餐的供应量。此外，由于商务区的上班族大都是受过良好的教育、工作环境优越、薪水丰厚的白领阶层，所以商务区里的包子店不仅要讲求便利，而且还要讲求风格、档次、氛围要与周围的商业网点融为一体。

2.娱乐区

娱乐区以夜间活动为主，一般白天的客人较少，会出现午餐生意极为清淡而晚餐、夜宵生意火暴的情形，并且正餐、小吃的需求量大大高于快餐。所以，包子店的就餐环境要轻松、随意、舒适。

3.住宅区

住宅区的顾客以附近居民为主，重点是如何体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮。住宅区的生意高峰期一般会出现在早、晚餐和节假日，对品种的需求多样化。因此，包子店档次要与住宅区的档次一致，就餐环境要讲求简洁、朴实、温馨，切忌夸张、豪华。

4.学生街

学生是此地段的主要顾客。一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异，但季节性的差异却相当大。寒暑假和学生的消费能力是需要考虑的问题。

5.车站附近

来往的乘客是这一地段最主要的顾客群，其中有上班职工，也有学生，处理的方式要分不同对象而有所不同，尤其要慎重处理定价。另外，假日的顾客与平常不一样，必须有所区别。大部分的顾客在此地段最大的目的是等车，因此外代是最适宜消费模式。

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