醪糟的做法大全

2017-03-22

醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。下面就让小编给你介绍一下醪糟的做法大全。

一、醪糟荷包蛋的做法

菜谱简介 醪糟荷包蛋制作全攻略(可早餐,可宵夜)

材料

凉水若干,醪糟,甜酒,白糖,鸡蛋1个

做法

1.倒入凉水若干。

2.水开后,放入醪糟和甜酒,不能煮时间太长。

3.准备点白糖,准备个鸡蛋。

4.鸡蛋成束后,根据你自己的口感来关火。

5.根据自己的口感来掌握放糖量:喜欢甜的多放点糖,喜欢酸点的就少放点糖。

二、醪糟芋艿的做法

芋艿:500克冰糖:两大块枸杞子:15克醪糟(连酒带米):3碗水:2碗

做法

1. 小芋头洗净,倒入锅内,加过面水煮至熟,约需20-30分钟;剥好皮待用;

2. 枸杞子洗净,用清水稍加浸泡;

3. 将两碗水倒入宽口锅,放入枸杞子,煮10分钟;倒入醪糟煮开;

4. 放入小芋头和冰糖,待冰糖融化即可关火食用。

功效:

增进食欲,促进血液循环,益胃通便,美容养颜。

三、醪糟木瓜红枣牛奶羹的做法

材料

牛奶,醪糟,木瓜,红枣,糖,桂花

做法

1、将木瓜去皮切小丁,红枣洗净泡发

2、醪糟加牛奶入锅煮热加入木瓜丁、红枣温火略煮

3、根据口味加少许白糖。

四、醪糟汤圆的做法

材料

醪糟,汤圆,枸杞,清水

做法

1.国内放适量水,煮开,然后将汤圆放入煮熟

2.然后舀两大勺酒酿搅开

3.喜欢甜的再放些糖,最后点缀几粒枸杞即可~~

小诀窍

糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。

做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用:

如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用;

对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;

对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。

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