藠头的高产种植要点有哪些

2016-12-02

藠头高产种植的要点：土壤处理

一般选择肥沃、土质疏松、排灌方便、近2年内未种过百合科葱蒜类作物的砂质土壤。有研究表明，藠头适合中性偏酸性的土壤环境，适度酸化有利于生长发育。

藠头高产种植的要点：品种选择

目前国内常用的品种有以下几种。

①大叶藠：又名南藠，在武汉市江夏区和鄂州栽培较多。叶片较大，分蘖力较差，一般每个鳞茎分蘖5～6个。藠头圆大、柄短、皮薄肉厚、富含黏液、质地脆嫩，品质优，适于鲜食和加工。

②长柄藠：又名白鸡腿。分蘖力较强，每一个鳞茎分蘖10～15个，藠柄长、白而柔嫩，形似鸡腿，叶直立、味鲜美、产量高，多供鲜食，也可加工。

③细叶藠：又名紫皮藠、黑皮藠。叶细小，分蘖力较强，一般每个藠头可分蘖15～20个，藠柄短，唯藠头颈部带紫色，嫩叶和藠头均可食用。

④开远甜藠头：在云南开远市种植较多，白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、大小均匀、色泽金黄、香气浓郁，被誉称“珍珠藠头”。

⑤生米藠头：加工用藠头品种，江西省新建县生米镇栽培面积较大。鳞茎膨大成纺锤形，对土壤要求不严，耕作层不厚的红壤土也可种植。

藠头高产种植的要点：整地作畦

深翻土，整地深20cm，过浅不利于生长发育，过深又会影响鳞茎的形成和产量。结合整地，施足基肥，基肥以有机肥为主，每667m2施腐熟厩肥2000kg、三元复合肥10kg。为防治地下虫害，在播种前每667m2用%乐果粉剂2kg，掺细土30kg拌匀撒于地面，浅耕细耙直至全层土碎无杂草。

藠头一般采用开沟平畦栽培，根据排水状况分厢作畦，一般按～m开厢，开设排水沟，可防山洪冲坏种植地，并且排除地内多余积水，提高土壤透气性，以利于藠头生长发育。

藠头高产种植的要点：播种

种子消毒

种藠极易带病毒，应规范引种程序，引进无病害的藠种。无论是本地留种还是外地引种，均采用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液进行种子消毒，待种子晾干后再播。

播种时间

一般选择9月中旬至10月中旬播种。播种过早，地温高、雨量多，种易腐烂;过迟，年内生长天数短，气温低，生长慢，影响产量。

播种密度

播种密度以每667 m2 挖27000～30000穴为宜，行距20～25cm，株距12～13cm，每667m2用种量大个型种230kg，中小个型种200 kg。

播种技术

选用无病虫、无伤口、无烂根的鳞茎，去除干叶，剪掉长根，保留cm长。栽种后覆薄土，以稍露茬柄顶端为宜。全畦种完后，薄铺一层碎草(也可用稻草、麦秸、玉米秸秆代替)，既可保温、保湿, 防止雨水直接敲打表土，避免土壤板结，保持土壤良好的物理结构;又可以遮光，促使鳞茎组织软化、外皮洁白，且能有效地阻止杂草生长。播种后，应注意浇水，保持土壤湿润。7～10天即可发芽出土。

藠头高产种植的要点：田间管理

追肥

在藠头整个生长期一般需要追肥3～4次，以速效氮肥为主，根据土壤肥力和生长状况确定追肥时间。第1次在翌年2月上中旬，气温回升，藠头的生长进入旺盛期，每667m2施尿素20kg、氯化钾10kg，趁中小雨撒施，迅速提高藠头的光合作用能力，为地下部生长提供基础;第2次在翌年3月底，此时藠头进入鳞茎膨大期，每667m2施三元复合肥25kg，为鳞茎的膨大生长提供所需肥料，加速藠头继续分蘖，对提高藠头产量至关重要;第3次可在翌年5月初，每667m2施氯化钾kg，促进地下部生长，少施氮肥、适当增施钾肥，每次施肥可根据长势适当增减用量。

培土

培土是藠头优质高产高效的关键技术措施，在藠头生长中后期，地下鳞茎膨大迅速，暴露于空气中的部分在阳光的照射下容易变绿、口感差，有低毒，直接影响产品的商品性和经济效益。培土一般在小满(5月20日左右)前后进行，连续2～3次，把根茎部裸露的鳞茎全部深盖。

除草

藠头生长过程中易生杂草，一般在播种前一星期每667m2用48%仲丁灵乳油200g加50%乙草胺乳油150g对水40～50kg均匀喷于土表进行1次化学除草;翌年2月底3月初结合中耕进行1次人工除草;5月上中旬再进行 1次除草。

藠头高产种植的要点：病虫害防治

藠头的病虫害发生比较轻，但随着连作年限的增加而逐年加重。在生产实践中对藠头病虫害主要采取综合防治措施，如选择无病区的健壮藠头鳞茎作种;对连续种植的田块进行轮作换种;开沟排水，降低田间湿度;选用高效低毒低残留农药防治。

虫害以蓟马为主，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000~2000倍液或%多杀霉素悬浮剂1 000～1 500倍液防治。零星混合发生的害虫还有葱蝇和蚜虫，每667m2用25%阿克泰(噻虫嗪)水分散粒剂4g对水40kg进行茎叶喷雾。

病害以霜霉病和炭疽病为主，霜霉病3月下旬开始发生，4月进入发病高峰，每667m2选用53%金雷多米尔•锰锌(精甲霜•锰锌)50～60g对水50kg叶面喷雾。炭疽病可用25%咪鲜胺乳油或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治。

藠头高产种植的要点：采收

在长江中下游地区，藠头的食用部分包括鳞茎和叶片，采收鳞茎一般秋栽夏收，采收叶片则秋栽春收。叶片是“春淡”期间的重要蔬菜，一般在3月底到4月底随未完全长成的鳞茎一起采收上市;正常情况下，藠头经过 300天左右的生长发育，当叶色由绿转枯黄时，采收鳞茎上市。采收标准：地上部1/3枯黄，地下藠头横径～cm时采收，时间一般为6月上旬。采收时注意不要挖伤鳞茎，挖出后，拍去泥土，去除枯叶，修剪适量残根，留柄 2～3cm，贮放于阴暗通风处即可。