一岁宝宝辅食大全及做法
1岁宝宝可以吃更加丰富的辅食以摄取宝宝生长所需的营养物质了,那么,一岁宝宝辅食大全有哪些呢?下面是小编为你精心整理的一岁宝宝辅食大全及做法,希望对你有帮助!
红枣枸杞雪梨粥的做法
材料:大米,雪梨,红枣,枸杞,栗子,鲜百合,荸荠。
做法:
1.大米洗净,泡水30分钟。
2.红枣洗净,去核切小丁,根据需要去掉枣皮。
3.其它材料洗净,都切成小丁。
4.开火煮粥,待粥快煮好的时候,放入所有材料,煮到材料成熟,变软即可。或者根据需要,将不易煮软的食物提早放入。
5.除了宝宝,大人也可以喝~
三色素炖汤的做法
其实这也不是真正意义上的素炖,筒子骨没有什么肉,用筒子骨是来增加回味和香醇的口感,汤煮好吸点骨汁基本就扔掉了,当然也可以用高汤来做这道素炖哟!除了盐,再加入了牛奶调味,做出的汤色洁白,食材保持了原有的颜色,感觉格外不同的味道,鲜美香醇微甜的口感,入口回味无穷,大家一定要试试哟!
材料:筒子骨1大根、白萝卜100克、红萝卜100克、甘蔗100克、藕100克、玉米一根、荸荠随意。
调味料:牛奶或三花淡奶200ML、盐少量
做法:
1:筒子骨入冷水锅中烧开,捞出骨头,再换半锅温水,再烧开去除一道血质。
2:砂煲中入1000ML水,入骨头大火烧开转小火炖一小时左右。
3:炖制过程中将玉米一切为四条,藕也切成长条约七八厘米。
4:甘蔗一切为四条,荸荠去皮待用。
5:白、红萝卜分别切成七八厘米的长条。
6:将两种萝卜条和玉米、藕条先入砂锅中炖半小时左右。
7:再将其它两种食材炖10分钟左右。
8:最后加入盐和牛奶煮开即可。
9:将胡萝卜切片,用蔬菜切切成小花状做装饰。
小贴士:
1、做这道炖品,筒子骨最好去除两道血质,以保证煮出的汤色更纯,保证食材原有的颜色。
2、各种食材能处理能一样的形状和长度最好,这样比较美观。
3、食材的选择可以适当变化,不拘一格。
常吃南瓜可增强宝宝机体免疫力,南瓜可促进宝宝的生长发育,常吃南瓜还可起到杀虫解毒功效:南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,食用后在体内可转化为维生素a,对保护宝宝呼吸系统黏膜阻碍细菌病毒的侵袭很有帮助,而且维生素a还可以预防宝宝皮肤干燥、促进宝宝视力的发育。
南瓜虾丸浓汤的做法
材料:鲜虾,南瓜,冻豌豆
做法:
1、虾去皮去虾线,用盐抓洗干净并沥干
2、虾剁成细腻的泥,加料酒,少许黑胡椒,盐抓匀
3、南瓜蒸熟去皮,加适量水,放料理机里打成细腻的糊
4、南瓜糊倒入锅内烧开后,加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味
5、锅子转最小火,虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内,全部完成后,再转大火煮开后即可
小提示:虾肉要跺得蓉蓉的,也可以直接放到汤里煮散开即可。
琥珀蛋的做法
材料:土豆500g、洋葱半个、培根3片、黑胡椒粉5g、盐2g、植物油少许
做法:
1.将土豆洗净放入锅中,倒入清水没过土豆,大火煮开后转中小火煮30分钟至熟透;
2.培根和洋葱切成碎末,锅中倒入少许油,油温后放入洋葱碎和培根碎炒出香味,盛出备用;
3.将煮好的土豆剥去外皮,放入保鲜袋中用擀面杖滚压成土豆泥(或放入碗中用勺子压成土豆泥);
4.把炒好的培根和洋葱倒入土豆泥中,加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀;
5.取适量土豆泥放入模具中按压成形,如果没有模具,也可用手揉压成小圆饼状;
6.锅中倒入少许油,油热后放入土豆饼,用中火将双面煎成金黄色即可。
小提示:将土豆切成块来煮可以节省时间,但是味道和营养都会有所流失。土豆饼要趁热吃才好吃。
鲜贝冬瓜汤的做法
材料:冬瓜、鲜贝、葱、将姜、香菜、油、盐、胡椒粉、白酒
做法:
1、冬瓜洗净一切为二,用挖球器挖出一个个冬瓜球,贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制
2、锅里烧水,水中放半勺盐,水沸腾后,将冬瓜球放入,焯水2分钟,然后迅速捞出,放凉水中浸泡,然后捞出沥干水
3、锅里放少许油,油热后将葱姜下锅爆香,然后将焯好的冬瓜球放入翻炒,加入半锅开水,依个人口味加少许盐或是不加
4、等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,一分钟后即可关火,加入少许胡椒粉,撒入切段的香菜。
小贴士:
1、这道汤挖球就多了道工序,但可以给考生的饮食增添些乐趣,其实切块就可以,不必纠结
2、鲜贝要事先用盐和淀粉腌制,让鲜贝更入味、口感更滑嫩,加入几滴白酒可以去腥提鲜
3、冬瓜有一种特殊的味道,很多人吃不惯,先放入开水锅汆烫,然后捞出过凉就可以去除这种味道,做出的冬瓜汤菜特别鲜美
4、等到冬瓜完全成熟时放鲜贝下锅,一分钟后即可关火,贝丁受热过度不但体积缩小,肉质也会变老变硬
5、最后加入少许胡椒粉和香菜段提鲜,一锅低油低盐的冬瓜汤做好了