菠菜粥的功效及做法

菠菜粥含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，那么它有什么功效呢?下面小编告诉你。

菠菜粥的功效

1.养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。

2.适用于习惯性便秘、高血压等症，老人可以多食用。

3.大便干结、痔疮出血患者宜经常服用。

1、菠菜：不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。皮肤好：维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K。排毒：菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。保护视力：我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。[3]菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。稳定情绪：菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。

2、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

特别提醒：做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下可去除80%的草酸，然后炒，拌，做汤更好。

养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。适宜于习惯性便秘、高血压等症。大便干结，痔疮出血患者宜经常服用。

菠菜粥的做法

原料：大米250克，菠菜250克。

调味料：精盐、味精各少许。

1.将菠菜洗净，在沸水中烫一下;大米淘净，置铝锅内，加水用火煎熬，至半熟时，将菠菜切段放八锅中。继续煎熬，直到成粥，停火。

2.在粥内放入精盐、味精即成。

菠菜粥的特点：养血润燥。适用于贫血、大便秘结、高血压、骨质疏松等症。