西芹的做法

2017-03-22

芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类,它们都具有相同的营养和食疗价值。下面就让小编给你介绍一下西芹的做法。

一、西芹木耳炒虾仁的做法

材料

西芹,木耳,虾,红椒,大蒜

做法

1、虾去头和壳,挑出虾线,洗净,控干水分,用料酒和淀粉腌制一下。

2、木耳提前用水泡发,洗净,去蒂,撕成小块;西芹洗净,切成块;红椒洗净,去籽,切块。

3、 炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入虾仁,煸炒至变色。依次放入木耳、西芹、红椒,翻炒,淋入酱油、盐,翻炒均匀即可。

二、腰果拌西芹的做法

菜谱简介 腰果酥脆,西芹鲜嫩,清淡爽口。

材料

主料:西芹250克,

辅料:腰果50克,

调料:盐2克,味精1克,香油10克

做法

1.将西芹去根、叶洗净,切成菱形片;

2.放入开水锅中烫,待水再次开时,捞出沥水;

3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出,凉透;

4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀,撒上腰果即成。

三、西芹炒鸡柳的做法

材料

鸡胸肉1/2块,西芹2支,蒜1粒,辣椒1条,盐1小匙,酒1大匙,糖1小匙,水1大匙,香油少许,酱油1小匙,胡椒粉少许,酒1大匙,盐适量,太白粉1大匙

做法

1.鸡胸肉洗净后切条,用腌料腌10分钟;西芹切条,蒜、辣椒切丝备用。

2.将蒜以2大匙油爆香,放入鸡肉炒至8分熟后再加入西芹、辣椒、调味料略炒,起锅前淋上香油即可。

四、西芹炒火腿的做法

材料

西芹,火腿,橄榄油,鹽少许,醋

做法

1.在熱鍋中倒入适量橄榄油,

2.待熱後,倒入西芹,火腿爆炒,片刻後加入少许鹽,醋番炒均匀,即可出锅~這道菜也可直接用以上材料凉拌食用

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