冬季煲汤养生食谱大全及做法大全

冬季煲汤养生食谱大全及做法大全有哪些呢?下面小编为你整理了冬季煲汤养生食谱大全及做法大全，希望你喜欢!

乌鸡海参汤

用料：乌鸡一只，葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量;发好的海参一只。盐少量。

做法：

1、将乌鸡剁块，用开水氽去血沫杂质，放葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量，放入瓷煲中，加温水没过鸡块,大火烧开，转小火，撇去浮沫，炖一个半小时。

2、海参切碎，加两碗熬好的鸡汤，约 1000克，开锅后小火熬至小半碗，约150克左右，少加一点盐、葱花即可。有时候感觉过于简单，再切一小片白菜心。

健康功效：

海参：补肾、止血、润燥

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

海参煲鸡汤

材料：发制好的海参，鸡汤，鸡腿，海虾，香菇，冬笋，油豆腐，青菜心

做法

1、鸡收拾好放砂锅炖煮，煮到鸡肉能用筷子较容易的用筷子戳穿即可，捞出放凉。

2、香菇泡发洗净，去蒂。

3、冬笋去皮，切片。

4、海虾剪去虾须，挑掉虾肠。

5、泡发好的海参用刀斜着划几道。

6、取一只鸡腿拆骨，片下鸡肉。

7、锅里放鸡汤煮开，放海参中火煮10分钟左右。

8、然后依次把海虾，香菇，冬笋，油豆腐，青菜心在鸡汤里烫熟，海参捞起，少许盐放鸡汤中调味。

9、烫好的菜和片好的鸡肉码放在大碗里，倒入刚才煮海参的鸡汤即可。

海参的功效与作用

海参，有人称之为“海人参”，因补益作用似人参而得名。海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参