胡萝卜鲫鱼汤的家常做法步骤

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。美味的胡萝卜鲫鱼汤应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍胡萝卜鲫鱼汤的家常做法步骤。

胡萝卜鲫鱼汤的食材准备

主料

鲫鱼

200g

胡萝卜

60g

山药

150g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

胡椒粉

适量

花椒

适量

葱

适量

蒜

适量

姜

适量

胡萝卜鲫鱼汤的具体做法步骤

1.鲫鱼去鳞、去腮、去肠洗干净。胡萝卜山药洗干净。

2.山药去皮切成滚刀块。胡萝卜切成滚刀块。

3.鲫鱼裹上面粉。

4.锅里放花椒，加油烧热。

5.鲫鱼入锅煎后盛出。

6.煮锅添加葱姜蒜。

7.煎好的鲫鱼入煮锅，添加开水煮。

8.10分钟后山药、胡萝卜入锅同煮。

9.煮至食材熟，加胡椒粉。

10.加盐关火。

11.盛出即可享用。

胡萝卜的适用人群

更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

胡萝卜的用法用量

1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

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