美味的虾皮冬瓜做法
虾皮是很简单很普遍又很廉价的食材，在沿海地区当地居民经常拿它来做汤。他们喜爱它那鲜美的汤汁，有点点腥味，不过只要加一点佐料，这腥味就可以轻易去除了。你了解虾皮冬瓜的不同做法吗?下面，小编来为你介绍美味的虾皮冬瓜做法。
虾皮冬瓜的做法1
材料
大黄瓜2条，虾皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高汤400cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙
做法
1.大黄瓜削皮后，去除中间的籽部分后，切成小块;虾皮洗净后沥干;姜切碎末备用。
2.热锅倒入沙拉油，先放入作法1的虾皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黄瓜块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约25分钟即可。
虾皮冬瓜的做法2
材料
虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉
做法
1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.
2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.
3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.
4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.
虾皮冬瓜的做法3
材料
冬瓜、虾皮
做法
1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫;
2、锅内底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒2分钟左右;
3、加入小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。
虾皮冬瓜的做法4
材料
冬瓜100g，虾皮5g，油1汤匙(15ml)，盐3g，葱姜蒜花椒适量
做法
1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫;
2、锅中底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒两分钟左右;
3、加小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。
虾皮冬瓜的做法5
材料
主料：冬瓜1瓣
配料：盐1/2小匙，虾皮1把，葱花少许
做法
1、冬瓜去皮去瓤切片，放在碗里摆整齐;
2、洒上盐和虾皮;
3、水开后上锅大火蒸15分钟;
4、出锅后撒上葱花即可。
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