茶文化论文
中国茶文化经过多年的追求和锐意的提炼，使其越炼越精。下文是小编为大家整理的关于茶文化论文的范文，欢迎大家阅读参考!
茶文化论文篇1
茶文化中的设计
摘要：花茶文化承载了中国悠久茶文化历史。经过千百年来的演变，花茶已经提炼出不少的功能以及对人体更多的帮助。花茶的包装设计既要满足于现代的文化审美又保留民族共同文化传统意义。包装设计是一种文化符号的载体，体现了地域的特性，同时又起着文化传播的重要作用。包装上的图形创意是最为直观的视觉感受。在现代商品的包装设计中，包装色彩的人性化需要在各个方面得到体现，包装的可靠性和方便性在结构上能够得到体现，花茶的理念和对于花茶的储存与保护需在包装材料上得到表现。找到花茶和传统文化的设计语言，表现出花茶的品质特色，并且在盒型的造型方面实行个性化的设计，然后将包装上的色彩进行特色提炼，区别于市场上普遍的花茶包装类型，给消费者以新颖而跳跃的视觉感受。
关键词：包装、花茶、色彩、图形创意
一、花茶市场调查及产品定位
花茶对人们有很健康的功效，它已经成为现代人们的一种健康饮品，对于当下的消费群体在不断扩大，但是市场上却有很多这方面空缺，没有足够重视一些新兴的消费群体，所以在消费对象方面没有考虑到位。花茶有着十分悠久的历史，经过历史的变迁和时代的更新，对于花茶的需求也在不断变化，所以传统与现代的结合一直是这次包装的设计的侧重。图形、盒型结合和色彩搭配是主要思考和设计的问题，还有对于花茶本身的属性导致对于包装材料的选择也是一个十分值得去考究的问题。我对于图形的创意方面十分感兴趣，如何能让传统与现代完美结合?如何能让颜色搭配得当?是现代设计中不可避免的问题。
中国茶产品种类繁多，但是花茶产品和包装并不是面面俱到的为我们的消费群体所考虑到，近几年来人们喜欢花茶，除了希望它对身体有保健调养的功效之外，更因为它能传递纯真、自然与优雅的浪漫情怀。久居在烦嚣、喧闹的城市中，特别是在工作、生活等多方面的压力下，任何人都会对悠闲、安静、接近自然的乡村气氛怀抱着渴望。在城市中喝多了伤胃、伤神的咖啡、浓茶以及甜腻的调味碳酸汽水。谁不想来点简单、轻松、天然的花草茶来缓解一下生活的压力呢?
《花言茶语》选择了四种花茶品种，菊花茶，茉莉花茶，紫罗兰花茶，玫瑰花茶，它们有不同的功效及作用。中国茶叶包装的装饰纹样设计也是包装设计中比较重要的一个环节，超市以及茶叶专卖店的花茶包装各自差异不大，一般会用一些陈旧、繁杂的图案、图形来表现，这样的表现比较繁锁，商品性不强，也缺乏时代感，千篇一律、毫无个性，古代纹样到处乱用。很难从品种繁多的花茶包装中跳跃出来，更没有充分考虑到该产品主要消费者购买产品时对产品包装的期望和需求。
随着人们生活水平的渐渐提高，更多的人则追求的是更好的生活品质和生活情趣。不仅仅是像以前那样只是针对产品本身，而更加注重产品的外包装带给人们的视觉享受。现代人们厌倦了各种繁杂的生活，于是向往简洁、清爽、个性、健康的生活情调。一种健康的饮品加上环保、实用、好看、好玩的包装则是现代人们所追求与向往的。所以《花言茶语》包装设计中的重点是主要把握花茶的图形方面的表现以及色彩的搭配。色彩对于包装设计而言是最能吸引消费者的眼球，如果色彩搭配得好，让消费者看了后有一种赏心悦目的感觉，包装的色彩也必须把握商品的属性，用色要慎重，力求包装上的色彩少而精，简洁明快，清新淡雅，质朴自然。
二、设计思路及表现手法
《花言茶语》四款不同的花茶品种，并设计了各自的标志图案，这四个标志都是提取的这四种花的纯色来表现，能够更加准确的表达出这四种花茶的属性。标志是由圆形构成，是以菊花、茉莉花、紫罗兰及玫瑰花的图形来各自表现，并且在花的周围布满了花叶及藤蔓，使整个标志更加饱满，用圆形来表现是以茶杯的俯视效果来表现，寓意也就是花与茶香充满在茶杯里，芬香迷人。
在花茶包装设计阶段我充分了解花茶的特性及造成茶叶变质的因素，根据这些特性来选择适当的材料加以合理的运用。尤其是对于是对纯天然、没有污染的这种绿色饮品而言，更要加强其环保意识，这样才能让花茶给人们亲近自然、回归自然的感觉，所以在这套包装中要让花茶有种亲临自然的清新感觉。《花言茶语》的包装材料也首选用环保性较强的纸制包装。纸制(纸盒)包装材料通常是选用白卡纸、灰板纸等等。纸制包装主要是防止了易受损，而且遮光性能也比较好。为了解决纸制包装花茶香气的易挥发和防止受到外界异味的影响，通常是都选用聚乙烯塑料袋包装花茶再装入纸盒。但是纸盒包装的缺点是容易受潮，不过，最近几年来出现了纸塑复合包装盒，克服了纸盒包装容易受潮的问题。这种包装主要采用里层为塑料薄膜层或涂有防潮涂料的纸板为包装材料制作的包装盒，既具有复合薄膜袋包装的功能，又具有纸盒包装所具有的保护性、环保性等性能。如果在里面再设计小包装袋，其防护效果则更佳。
三、盒型创意及材料选择
《花言茶语》主要采用了五种包装形式。第一款包装为花茶茶包的外盒包装设计。因为我们的消费群体中有上班族，因此从他们每天工作以及生活习惯考虑花茶包装，需要有便捷以及快速使用的包装。为此而设定了花茶茶包的包装形式来满足这个群体，此包装内的茶包以8包为准，定位于中端。通过对于市场的调研，茶包的包装并不多，并且针对于这个新兴消费群体的关注以及开拓明显不足。这款包装采用较为常见的盒型设计，这种盒型结构简单便利，主要是方便消费者开启以及使用。不过盒型的细节有区别此款的其他盒型，并设计了四款，主要赋予这四种花茶的不同效果。外盒的开启处由四种花茶的各自圆形标志构成，大面积的留白对于此出更加跳跃，使其更加多人眼目。
第二款包装设计因为花茶的含量比较多，主要考虑这四款花茶开启后能够长期放置以及贮藏。因为花茶和其食品一样不易长期暴露在空气当中，应于适当的与密封贮藏，所以这款包装采用的是抽拉的盒型。盒子的中央设计为四种花茶的圆形标志，下半部分大面积的纯色以及上半部分的大面积留白产生强烈的对比，能够很好的从其他茶叶包装中展现出来。
第三款包装设计区别于前两款包装的风格设计，此款包装定位于中高端，整体采用黑色，这款包装将放四种花茶，所以盒身将出现四种花茶的圆形标志，然后将标志的颜色区别于前两款的呈现形式，将颜色反向，因为在全黑色盒身当中，这四种纯色十分跳跃，所以将它们的颜色填充在剪影上面。此款包装的结构是折叠的开启形式，开启处采用了吸铁，使其能够更加方便的开启。此款比较适用于礼品赠送或者收藏。
第四款包装设计主要用于旅行使用。旅行对于包装的需求是轻巧、方便、不易受损，所以盒型材料的选择就得是比较轻且坚硬。而且盒型设计更加小巧便利。对于现在的旅行者或者是外出游玩的家庭以及个人而言这种包装形式十分便利。
第五款包装设计主要为了礼品赠送。中国人送礼多是为了表达自己的一种心意，又需显得自己有面子，所以需要一种喜庆和有品位的装饰在包装里面，但是现在市场上的大多数礼品包装给人的确是一种俗气、和没有个性、千篇一律的感觉。所以我在设计这款礼品包装时主要从包装的结构下手，让人视觉和触觉都有一种新兴的感受，并在色彩上进行合理搭配。(作者单位：四川大学艺术学院)
参考文献
[1]《茶经》，陆羽著，中国画报出版社。
[2]《色彩设计》，[日]+Designing编辑部著，人民邮电出版社。
[3]《纸包装结构设计》，孙诚著，中国轻工业出版社。
茶文化论文篇2
中国茶文化研究
摘要：作为世界三大饮料之一的茶，自中国唐代陆羽的《茶经》问世以来，中国茶文化经过多年的追求和锐意的提炼，使其越炼越精。探讨茶树起源、茶文化的历史、茶文化的内涵，对研究中国茶文化是非常有意义的。
关键词：茶;茶文化;起源;内涵;研究
1 茶树起源
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国。我们祖先对茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。起源及原产地茶树起源于何时?必是远远早于有文字记载的3000多年前。茶树原产于中国，自古以来，一向为世界所公认。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树。有的地区，甚至野生茶树群落大至数千亩。所以自古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之最。此外，又经考证，印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种。由此，中国是茶树的原产地遂成定论。近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地。
茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，始于唐朝，兴于宋代，中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩!
2 茶文化的历史
茶文化的定义：茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
中国茶文化历史渊远流长，若依文献记载来看，可上溯至公元前2337年中古时代的神农氏。“传说始于皇帝时代《神农本草经》中：‘神农尝百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前还无“茶”字，我国古代早期文献《尔雅》中，将茶称为“荼”。茶最早是被作为治疗的药物，《神农食经》中记述：“荼茗久服，令人有力悦志。”唐代陆羽《茶经》中有云：“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公。”[2]《尔雅》成书于汉代，因此，许多学者据此论证周代就已形成饮茶的风尚。《茶经》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指为茶。西晋时傅咸所著《司隶教》中曾提及蜀驱在南方小镇“做茶粥”卖的事例。现代西南少数民族地区，有以茶入味的习俗，无疑是古代食茶的遗风。竹筒茶加油盐食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐饭食用。湖南洞庭湖姜盐茶，芝麻豆子茶很有名气。我国食谱中：茶汁虾仁、碧螺虾仁、龙井虾仁、碧螺鱼片、碧螺炒蛋、龙井鸡丝、龙井鲍鱼、樟茶鸭子、云雾石鸡、五香茶叶蛋等。
继《茶经》之后，古代茶书有蔡襄的《茶录》、许次纾的《茶疏》等多种。将茶叶专用于饮料，大约形成在西汉时期，西汉辞赋作家王褒所著《僮约》中记述去集市买茶，煮茶和洗涤茶具的细节。
中国茶饮文化的首倡者为唐代陆羽。由于唐代饮酒风日盛，因而以茶为主的茶宴、茶会亦与日俱增，兴盛一时。这种以茶代酒的茶宴不仅文雅，还可以“不令人醉，微觉清思”。陆羽的好友诗僧皎然写有《饮茶歌诮崔石使君》诗：
越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情思爽朗满天地;再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺。愁看毕卓甕间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中国茶道、茶艺愈加充实完善起来。宋代茶学著作比唐代更多，内容更丰富。《茶录》子安《拭茶录》，熊蕃《宣和北苑贡茶录》，黄儒《品茶要录》，无名氏《北苑别录》等。宋徽宗赵佶也撰写了一部茶学著作《大观茶论》，此书虽不一定为皇上御笔 ，但也记录了一些不少的精微体验心得，从中可知宋徽宗是一个嗜茶、爱茶的帝王。《大观茶论》一书，对采茶工艺有许多精细入微的描述，宋代采茶要求“断芽心必以甲不以指，从甲则速断不柔，从指则多温易损。”制茶工艺要求“洗涤芽惟洁、洗器惟净、蒸压惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作过时，不合时宜，蒸压不当，焙之太过，是制作不出上等好茶的。
一代词圣苏东坡，把佳茗比作佳人，也有脍炙人口的咏茶佳作。他的《汲江煎茶歌》写道：“活水还须活火烹，自临钓石汲深清。大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”
明清时代，茶道、茶艺又增添了新工艺、新内容。明代钱椿年于嘉靖九年(1530)作《茶谱》一书，分茶略、茶品、茶艺等九部分，其中“煎茶四要”、“点茶三要”写得简洁实用。“煎茶四要”指：选择好水、洗茶、候汤、择品。煎茶的水如果不甘美，会严重损害茶的香味;烹茶之前，先用热水冲洗茶叶，除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美;煎汤须小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎汤时不要将水烧得过沸，才能保存茶的精华;茶瓶宜选小点的，容易控制水沸的程度，在点茶注水时也好掌握分寸，茶盏宜用建安的兔毫盏。“点茶三要”指：涤器、茶盏、择品。点前先将茶器洗净;茶盏是茶面聚乳的关键;烹点之际，不宜以能夺香、夺色的珍果香草杂之，……如此才能真正品味茶的清纯甘美[3]。
清代的茶艺、茶道还流行在茶中加入香花佳果，以提高茶饮中其香美味。无名氏的《调鼎集》卷八列举当时名茶外又叙述几种花茶，果茶的制作工艺。《清茶》一条下有：茶叶，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一条下是：茶叶内加晒干玫瑰花、梅花三瓣同泡，颇香。《橄榄茶》一条是：橄榄数枚，木锤敲碎(铁敲有黑锈并刀腥)，同茶入小砂壶，注滚水盖好，少停可饮。花红同。《暗香茶》一条是：腊月早梅，清晨用箸摘下半开花朵，连蒂入磁瓶。每一两，用炒盐一两洒入，勿经手。厚纸密封，入夏取用。先置蜜少许于杯，加花三四朵，滚水注，花开如生。
3 茶文化的内涵
饮食是食品和饮品的合称。而饮茶较之食品，具有更加独特的社会功能。如饮茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶艺、茶事中所体现的文化内涵更为广泛、深刻。
文化思想深层次的内部结构包括物态文化、制度文化、行为文化和心态文化[1]。茶文化的物态文化是指“人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。[1]”既包括茶树栽培、茶叶采集、加工、保存及茶叶中的化学成份和茶叶入药的疗效等，也包括茶道、茶艺、品茶时所使用的茶叶、水、茶具、茶花、工艺品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。[1]”如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销外贸等等。
茶文化的行为文化是指“人们在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式。[1]”通常是以茶礼、储茶、品茶、斗茶、点茶、茶点心、茶食、茶花、贡茶、书院茶、草庵茶等茶俗以及茶艺形式表现出来。
茶文化的心态文化是指人们在品茗饮茶过程中所表现的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。二三子顷为尘外之赏，而曷不言诗矣。”文人宴会上以茶代酒，标志着生活习俗的大改变。可以说，茶宴是中国文人的创造。
举行茶艺表演，开办茶艺知识讲座和培训，积极参与茶文化活动，显示出自觉的文化积极性，这是其他餐饮业所不能比拟的。茶文化所体现出来的社会功能，也就是茶文化对社会文化教育功能独特的贡献。
参考文献
[1] 陈武英.唐宋茶道初探[J].宁波高等专科学校学报,2000,12,(1).
[2] 徐赛碌,肖雪珍.浅谈世界茶叶产销状况与我国茶文化发展的历史[J].福建林业科技,2002,(增刊).
[3] 詹梓金.福建茶文化纵撗谈[J].福建茶叶,2000,(增刊).