大棚栽培蒜黄的形式
大棚种植蒜黄是个流行的方法，你知不知道大棚种植蒜黄有很多种方式，如单坡面大棚生产蒜黄，蒜黄水畦栽培技术等，那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的大棚蒜黄各种栽培技术，希望能够对您有所帮助。
怎样用单坡面大棚生产蒜黄?
(1)建畦及遮光：可在棚内筑浅畦，棚面及前窗昼夜加盖草苫遮光;也可在棚内挖深50厘米的畦，在畦上加盖双席或黑色塑料薄膜遮光。 (2)栽蒜：蒜黄一般多在10月至翌年4月期间生产，收割1茬需20天左右。应选鳞茎肥大、充实、不受冻害和不变黄绵软的蒜头，品种以苍山大蒜、嘉祥大蒜为好。先把蒜头外皮剥去，放在清水中浸泡10-12小时，然后捞出，把蒜头下部带有老根的茎盘抠掉，一头挨一头地栽在畦内，把散瓣插在蒜头空隙处。蒜头要挤紧，顶部要平，栽好一畦，立即覆盖沙土，厚度以高于蒜顶部1.5-2厘米为宜，一般每平方米可栽干蒜头15公斤左右。
(3)栽后管理：
①浇水。原则上小水勤浇。一般栽后每隔4-5天喷1次水，浇水以水过地皮湿为宜。
②温度管理。掌握前期高后期低。前期为促进蒜芽萌发，应保持较高的温度，掌握在25-27℃。萌发后随着蒜黄的生长，温度降至18-20℃，可使蒜黄粗壮。
③空气湿度调节。前期稍高，后期宜低。因环境密闭，空气湿度容易偏高，造成蒜黄腐烂，应注意降湿。湿度高时，可揭开排湿孔后的塑料薄膜散湿;湿度低时，可在覆盖的草苫上洒水增加湿度。
④应特别注意，蒜黄是软化栽培，进行环境调节和作业管理时，应严可格避免光照。
(4)收获：适温栽培下，20天左右蒜黄长到30-40厘米高时便可收获。收获方法是，是用沿沙层横割，每0.5-1公斤束成1捆。每公斤蒜种约收蒜黄1-1.5公斤。如种蒜肥大充实，可连续收割2-3茬。
如何调节蒜黄窖池内的水面?
如何调节蒜黄窖池内的水面?蒜黄生长过程中，保持根部适宜的水层，这是淄川蒜黄生产的一大特点，窖内水面的调节则是蒜黄栽培成败的关键。为保证蒜黄正常生长，必须保持适宜的水层深度和流速。为播种方便，在排蒜种时，床面水要浅，一般为0.3~0.5厘米。水深了蒜头容易漂起，排不均匀。在蒜苗生长的中后期，水深保持0.52~1厘米。若水层过浅，则窖内温度低，蒜黄生长缓慢;水层过深，不利根部呼吸，也会使蒜黄生长受影响。窖内水的深浅，可通过出水口的高低来调节。出水口高，则水层深;出水口低则水层浅。蒜黄生产，窖内水必须是流动的并达到一定的流速。刚从地下流出的泉水温度较高，流速快，可加速窖内水的循环，提高窖内温度，保证氧气的供应，保持水的清洁;若水流速过缓，则可能会使窖温过低，蒜黄生长慢。同时，由于根的呼吸作用，水中氧的含量降低，二氧化碳浓度逐渐长高，使水变质，掏了根系的活动，吸收能力下降，影响蒜黄生长，降低产量和质量。因此，保持适宜的水流速是必要的。根据淄川蒜黄产地多年的经验，窖内日过水量每平方米面积不宜少于是立方米。
蒜黄水畦栽培技术
蒜黄，属于大蒜软化栽培的产品，质地柔嫩、色鲜味浓，是冬春淡季上市的佳品。各地多用暖室或地窖进行软化栽培，设施建造成本高，管理技术复杂。
近年来，我们利用井水调控温度进行蒜黄栽培试验获得成功，升辟了一条蒜黄生产的新途径。该法简单易行，不占用耕地(利用沟地、河滩或庭院便可)，用工少、效益高。从每年10月开始到次年3月结束，一般能生产蒜黄5-7茬，每茬平均产量22-27kg/m2。该栽培方式在山东省沂源县已迅速发展，推广面积已近100hm2，取得了较好的经济效益。现将其栽培方法介绍如。
一、畦址的选择
选择背风向阳、排灌方便、距水井较近或地下水位较浅的沟地、河滩地或庭院。
二、建畦的方法及规格
水畦一般呈长方形，畦宽2.0-2.5m，长以不超过15m为宜，畦周围用空心砖、石块等砌成宽40cm、高55cm的畦框，畦框两头的中间基部各预留10cm见方的进水孔和出水孔，进水孔应略高于畦面，出水孔略低于畦面。建好畦框后，畦内起上10cm，底部夯实后，填入过筛细沙整平。畦四周紧靠畦框做成深3cm，宽5cm左右的浅沟作为分水沟。畦面做好后，从进水孔放水入畦，检查水能否在分水沟和畦面均匀、缓慢地流动。
三、品种选择
生产实践证明，选用休眠期短、蒜头大、瓣多的苏联大蒜，虽然用种量大，但发芽快而整齐，产量、品质均高于其它品种。
四、播前种蒜处理
播前选择个大、紧实、无病斑、无损伤、无冻害的新鲜蒜头，清除鳞茎碎皮，用温水浸泡12-24h，捞出晾至半于，挖去老茎盘和残存的蒜薹，并注意保持蒜头完整。
五、播种方法
播种前在分水沟上斜盖瓦片以便于排蒜。播种时，将蒜头密排在湿沙上，空隙处用散蒜瓣填满、填紧、蒜头顶部要平齐。播种最以每m217.5kg左右为宜。
六、播后管理
1.遮光软化播种后在畦框上覆盖塑料薄膜，其上密排30cm厚的玉米秸，进行遮光和保温。
2.水分管理水分管理是指采用电泵抽取井水，通过井水在畦内的流动散热保持温度和水分，评通过控制放水时间控制蒜黄上市期。因此，水分管理是蒜黄水畦式栽培的关键措施。一股播种后7天内不放水，以防冲乱蒜种。7天左右扎住根后，放水入畦，让水在分水沟，畦面均匀缓慢流动，水量大小以不超过蒜头的一半为宜。水分管理应结合外界温度的高低控制放水时间：外界温度高时(夜温不低-5℃)，一般隔1天放1次水，且只在夜间放水;外界温度较低(夜温低于-5℃或昼温低于0℃)时，全天都应放水。
3.温度管理蒜黄生长的适温为12～25℃。若温度低，生长慢;温度高，易腐烂。因此，应根据蒜黄生长的时间，结合外界温度，采取合理措施，调节畦内温度。10月份种植第1茬时，畦内气温高于水温，易造成蒜黄徒长、细长，降低产量和品质。为防止这一现象，白天可在玉米秸上撒水，水量以薄膜上微有积水为宜。11月以后，气温低于水温，应加强保温，不再撒水。
七、采收
蒜黄长到40cm左右时即可收割，一般在10月以及翌年2～3月份播种，播后20天即可采收;但在寒冷的12用至1月播种的，需25天才可采收。为提高产量和效益，一般只收割一刀。收割后起出蒜头，将畦内表层沙取出，运至向阳处摊晒以备再用，同时整修畦床，撒铺新沙，即可播种下茬。2月份生产最后一茬时，可收割2刀。在收割第1刀时，注意不要切伤蒜瓣，割后放水即可。收割后的蒜黄趁中午光照强时眠晒约30min，待变成金黄色时，即可捆装上市。