炖排骨的家常做法
2017-06-26
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导语:吃货的朋友一定吃过排骨吧,可是它的炖的做法你吃过吗,不妨和小编来学习下它的家常做法吧。
炖排骨的家常做法
食材:
主料:猪小排500克
辅料:植物油10毫升,姜2克大,葱1节白糖1勺,生抽10毫升,老抽6毫升,料酒10毫升花,椒6粒,左右八角3个,番茄酱1大勺,醋15毫升
做法:
1.排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟,去除血沫;葱切段,姜切碎快
2.煮好的排骨再用清水冲洗干净;炒锅放油,然后放入花椒、八角和糖
3.糖炒至变焦黄色后放入排骨、葱姜;放入番茄酱、酱油、醋、料酒
4.添水没过排骨,大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味,出锅前10分钟左右放盐
5.