香菇饺子馅的做法大全

2017-06-22

相关话题

导语:香菇相信大多数的人是比较爱吃的,那么它的做法有哪些呢,下面小编把的它的做法大全交给你们吧。

香菇饺子馅的做法大全

香菇饺子馅的做法大全方法一、

材料:

香菇,基围虾,香葱,鸡蛋,姜。

做法:

1、虾剁碎,加入料酒、盐、姜、味精、十三香,腌制一会。

2、香菇焯一下,剁碎和腌制好的虾馅,加入蛋清、少许香油、香葱混匀搅至起劲。

3、面粉+淀粉,和面,醒十分钟。

4、擀皮,包好饺子,下锅煮十分钟即可。

香菇饺子馅的做法大全方法二、

材料:

猪肉馅,香菇,饺子皮,料酒,盐,鸡精,淀粉,葱花,姜末,芝麻。

做法:

1.准备材料。

2.锅中放水烧开,放入洗净的去蒂的香菇,焯水一分钟左右,捞出用冷水冲凉,沥干备用。

3.然后沥干一段时间之后,就可以用手将香菇使劲儿挤干水分,放到案板上拿刀把它切成小丁。

4.取一大碗,把猪肉馅、香菇丁放入,放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末,再撒点芝麻,拌匀。

5.肉末搅拌好后,再加入一勺食用油拌匀(加了食用油,由于油分子会包裹住蔬菜馅,这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了)。

6.取一张饺子皮摊开在手心,把肉馅放在饺子皮当中,在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水(粘合饺子皮的作用)。

7.把饺子皮对折,两手一起,把外侧的饺子皮用左手边慢慢的推出褶子,然后右手捏紧就可以。

8.边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦,那么就用手把饺子皮两边按紧,也OK(北方人都这么包,包起来速度比较快)。

9.烧开锅中水,放入饺子,用勺子推一下避免粘锅,盖上盖子煮开,加小半碗冷水,再盖上盖子煮开。

10.再倒入小半碗冷水,再次煮开后开盖煮一分钟左右,看到饺子全部浮起就熟了,可以捞出开动啦。

香菇饺子馅的做法大全方法三、

材料:

面粉,香菇,油菜,大葱,盐,鸡精,料酒,甜面酱,熟油,芝麻香油。

做法:

1、首先要做的就是和面,当然要下点功夫才是。

2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。

3、将发好的香菇切成碎丁待用。

4、把切好的香菇和油菜等原料和调料都放到盆中,然后加入盐,味精等调料适量拌匀。

5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。

小诀窍:

1、如果小油菜太嫩切了会出汤,可以用笼布包好馅略微挤下水。

2、没有笼布也可用于净的纱布。

3、一定要注意油菜不要挤太多汤,不然营养全跑了。

香菇饺子馅的做法大全方法四

材料:

黄花菜50克,饺子一包,香菇10克,青菜适量,食用油适量,盐适量,味精适量,蒜适量,姜适量,酱油适量。

做法:

1、黄花菜,香菇用水泡发待用,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间安排。

2、清菜洗干净,包好饺子,黄花菜,香菇泡发,待用。

3、砂锅放入清水,生姜片,油。家常菜谱

4、盖好锅盖炖汤。

5、大火炖10分钟。

6、放入泡好的黄花菜,香菇。

7、放入饺子。

8、放入调料,拌一下。

9、最后放入洗好的青菜。

10、黄花菜香菇炖饺子就做好了。

更多相关阅读

最新发布的文章