蒜蓉金针菇粉丝的做法

2017-01-12

现代医学实验表明在金针菇中,特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维,可以吸附人体内的胆酸,增加胃肠的运动,促进消化功能。你了解蒜蓉金针菇粉丝的做法吗?下面,小编来为你介绍蒜蓉金针菇粉丝的做法。

蒜蓉金针菇粉丝的食材准备

主料

金针菇1把

龙口粉丝1把

大蒜5瓣(剁蓉)

蚝油1勺

生抽1勺

老抽半勺

干辣椒3个(切末)

葱1棵

盐少许

蒜蓉金针菇粉丝的具体做法步骤

1. 材料

2. 1把粉丝泡软。

3. 把金针菇切去根部,撕开洗净。

4. 把泡软的粉丝沥干水分,铺放于盘里。

5. 再把金针菇码放在粉丝上面。

6. 调汁:大蒜剁成蓉,加入生抽,老抽,蚝油,干辣椒末,盐少许,水一勺调成汁。

7. 把酱汁淋在金针菇上面,盖上保鲜膜上锅蒸,水开蒸十分钟即可出锅。

8. 在金针菇上撒上葱花,锅里热油淋在上面即可。

9. 成品

10. 成品

金针菇的宜忌人群

禁忌人群

脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。

适宜人群

一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

金针菇学名毛柄金钱菌,又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,金针菇的名称是因为它那金黄柔嫩,且笔直的细柄状如金针而得名。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。属伞菌目口蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。

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