好吃的猪蹄汤要如何做

2016-11-06

猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。下面就让小编给你介绍一下好吃的猪蹄汤要如何做?

好吃的猪蹄汤做法1

材料

猪蹄一个,黄豆50克,葱一根,姜一块,料酒,盐,胡椒粉。

做法

1、猪蹄切块洗干净,黄豆提前浸泡上。

2、锅中放水,放入猪蹄和姜片、料酒,大火煮去猪蹄血水。

3、捞出焯过水的猪蹄,洗干净。

4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片,一次性加入足量的水。

5、开大火煮开,开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

好吃的猪蹄汤做法2

菜谱简介 补气养血,美容除皱。

材料

主料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,调料:盐少许

做法

(1)将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。

(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

(3)锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。

好吃的猪蹄汤做法3

材料

主料:猪蹄250克,大豆250克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克

做法

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;

2.黄豆提前浸泡1小时,备用;

3.姜洗净切片;

4.大葱切段;

5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;

6.加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;

7.至半酥,加精盐,再煮1小时;

8.调入味精,即可。

好吃的猪蹄汤做法4

材料

猪蹄500克,花生50克,盐2克

做法

1)将猪蹄刮洗干净后,与花生同煮。

2)先用大火煮沸,再用小火煮两小时以上,以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。

好吃的猪蹄汤做法5

材料

瘦牛肉,猪蹄,山楂(刀拍),红枣(去核),油,盐

做法

1、所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时。

2、然后去油,加点盐即可饮用。

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