烤箱蔓越莓玛芬蛋糕的做法，怎么做蔓越莓蛋糕

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，蔓越莓有美容养颜的功效。你了解蔓越莓玛芬蛋糕要怎么做吗?下面，小编来为你介绍蔓越莓玛芬蛋糕的烤箱做法。

制作蔓越莓蛋糕的准备材料

主料

低筋面粉

100g

辅料

细砂糖

30g

泡打粉

6g

盐

1.25g

鸡蛋

20g

牛奶

80g

植物油

30g

蔓越莓干

40g

蔓越莓蛋糕制作过程的步骤

1.碗中倒入牛奶

2.加入植物油、

最后选用浅色且无味的植物油、如玉米油、大豆油、、

不要选用花生油橄榄油等有特殊气味的植物油、

3.鸡蛋打散

4.加入打散的鸡蛋液20g

5.搅拌均匀

6.面粉倒入盆中、

7.加入泡打粉

8.加入盐

9.加入糖、

10.加入蔓越莓干搅拌均匀

11.把混合好的粉类倒入之前的混合液中、

12.翻拌到干性材料全部湿润即可、此时面糊看起来粗糙且多块、但也不要再继续拌了~

13.立即倒入杯子、1/2至2/3满、

14.放入预热好的烤箱、 200℃、烤箱中层、上下火、15分钟左右

15.想知道蛋糕里面有没有烤熟只需要拿一根牙签插进去、出来的时候牙签没有粘面糊就说明里面熟了

蔓越莓的营养价值

蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。国外一些知名化妆品公司，更研发出与化妆保养品结合的技术，利用蔓越莓的抗菌与保水性特色，结合美白产品，发展出新一代的草本化妆品。

蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素(OPC)植化素，生化实验发现，蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白(LDL;俗称坏的胆固醇)的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生体可用率的维他命C，临床实验发现，食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。

蔓越莓含有特殊化合物——浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

蔓越莓含有非常高含量的生物黄酮，它们是一种非常强力的抗自由基物质，由Vinson博士的研究比较了美国常见的20多种天然蔬果，结果发现了蔓越莓所含的生物黄酮量最高，由於生物黄酮的对抗自由基效果，它可能对於预防心血管老化病变，癌症的发生与进展，老年痴呆，皮肤老化等具有很好的效果。

据研究显示，蔓越莓中含有一种“原花青素”的物质，可抑制细菌(包括大肠杆菌)黏附在尿道上皮细胞，降低感染机率，减轻患者不适。欧洲人称花青素为“皮肤维生素”，因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。花青素还保护人体免受阳光伤害，促进治愈牛皮癣和寿斑。

蔓越莓蛋糕的相关推荐：

1.蔓越莓蛋糕的5种好吃做法

2.蔓越莓蛋糕的4种可口做法

3.蔓越莓蛋糕的4种家常做法

4.蔓越莓马芬蛋糕的不同做法