蓝莓酸奶蛋糕的家常做法教程

2017-02-13

随着花青素的抗炎作用的提出,黄酮类化合物也被发现了抗发炎的特性。这使蓝莓有助于炎症性疾病,例如关节炎。平时生活中你会做蓝莓酸奶蛋糕吗?今天,小编为大家推荐蓝莓酸奶蛋糕的家常做法教程。

蓝莓酸奶蛋糕的制作食材:

主料

低筋面粉

80g

自制酸奶

200g

鸡蛋

4个

辅料

色拉油

45g

绵白糖

65g

柠檬汁

3滴

蓝莓

适量

蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:

1.蛋黄蛋白分离后,蛋黄中加入色拉油、酸奶和5克白糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀

2.蛋白加入少量柠檬汁的打至顺滑,开始放入白糖,每次放20g,分3次放完

3.把打好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里切拌均匀,接着把切拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白里.用切拌方法切拌好

4.蛋糕液倒入放入油纸烤盘里,在桌子上摔几下去除气泡,将蓝莓一颗颗小心的放在蛋糕糊表面

5.用水浴法上下火150度烤50分钟,中途见表面上色满意后加盖锡纸。

6.烤好的蛋糕至冷却,放冰箱冷藏4小时以上再吃,过夜口感更好

蓝莓的食疗功效:

1、预防癌症。

蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。

2、防止膀胱炎。

蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究发现,每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

3、防治便秘。

1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。

蓝莓酸奶蛋糕相关文章:

1.6寸蓝莓慕斯蛋糕的做法

2.蔓越莓蛋糕的5种好吃做法

3.情人节蛋糕的做法大全

4.芝士蛋糕的6种做法推荐

更多相关阅读

最新发布的文章