莲藕排骨汤的正宗做法

湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。你想自己动手做莲藕排骨汤吗?今天，小编为大家推荐莲藕排骨汤的正宗做法。

正宗莲藕排骨汤的制作食材：

主料

排骨

400g

莲藕

300g

番茄

350g

辅料

清水

适量

盐

适量

正宗莲藕排骨汤的做法步骤：

1.食材：番茄、莲藕和排骨。

2.将排骨焯烫一下。

3.再次洗净，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

4.盖锅盖，大火烧开。

5.将莲藕和番茄洗净，莲藕去皮，切块。

6.将莲藕放入煮滚的猪骨汤中，盖锅盖，大火烧开。

7.揭盖，关火。

8.整锅倒入电炖锅中。

9.放入番茄。

10.盖锅盖，通电，炖1小时。

11.时间到，揭盖，放入适量的食盐调味。

12.即可断电。

莲藕排骨汤小贴士：

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

莲藕排骨汤的营养功效：

本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜产妇不宜过早食用

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