天气炎热没有食欲吃什么好

2017-05-26

夏天天气炎热,不少人食欲下降,没有胃口。但夏季湿热天气多,人体胃肠功较弱,这时更需要注意健康饮食问题。那么夏季天气热吃什么好呢?下面小编为你解答。

夏天饮食注意事项

凉性蔬菜

夏季天气炎热,会导致人体毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。

例如苦瓜、丝瓜、蕃茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、冬瓜、红薯、等都比较适合夏天食用。

各种豆类

民间有“每天吃豆三钱,何须服药连年”的谚语,意思是说如果人们每天都吃点豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病。豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证实,每天坚持食用豆类食品,只要2周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。豆类含有丰富的蛋白质,可补充夏季人体内蛋白质的不足,满足代谢需要。天气炎热时,人常常感觉四肢无力,没有食欲,多吃豆类食品能缓解上述症状。

例如,如红豆、扁豆、青豆、蚕豆、绿豆等。

凉性水果

营养专家认为,每一种水果的营养价值和药用价值各不相同,如果在夏天有针对性地选购并食用水果,可以达到滋养的功效。夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充,所以夏季多食用一些水果可补充水分,而且水果拥有维生素A、B1、B2、C,葡萄糖等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、高血压等有一定的辅助疗效。

例如香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果等。

抗炎杀菌蔬菜

夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是肠道传染病多发季节。多吃些抗炎杀菌的蔬菜。这些葱蒜类蔬菜中,各种病菌有杀灭和抑制作用。

例如:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。

苦味蔬菜

苦瓜味苦性寒,爽口,人吃了以后,会感到凉爽舒适。苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等功效。

例如:苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英等。

水量多的瓜类蔬菜

夏季气温高,人体丢失的水分会比较多,需要及时补充水分。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。

例如:冬瓜、黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

天气热吃什么蔬菜好

多吃含水量多的瓜类蔬菜

夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。

多吃清热去湿的凉性蔬菜

夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵人人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。

多吃败火解毒苦味蔬菜

科学研究发现,苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学认为,苦味食品可促进胃酸的分泌,增加胃酸浓度,从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

多吃抗炎杀菌的蔬菜

夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜素遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食。

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