0-4岁宝宝的食谱

2017-05-11

【0-4岁食谱】1岁前

鹌鹑蛋奶

材料：鹌鹑蛋2个，牛奶适量。

做法：鹌鹑蛋去壳，加入适量煮沸的牛奶;煮至蛋刚熟时离火，加入适量白糖调味。

注意：该餐补钙健脑，适合6个月以上的婴儿食用。

翡翠猪肝面

材料：猪肝30克，细龙须面50克，菠菜20克，鸡蛋1个

做法：熟猪肝切成细末，菠菜摘洗干净后用开水焯一下，沥干水切成细末。龙须面折成短段，备用。在锅内加入适量水煮沸后，放入挂面段，酱油，精盐及鸡汤或骨汤。待挂面软烂后，淋入打散的鸡蛋，放入猪肝末，菠菜末，最后滴入香油拌匀即可。

注意：该餐富含钙，磷，锌及多种维生素，蛋白质，可壮骨健脑。

海带豆腐

材料：豆腐40克，海带3克，红萝卜20克

做法：豆腐切小丁，红萝卜切成细末，备用。将豆腐，红萝卜和海带一同加入滚水中。煮熟后加入少许盐，勾芡，撒上少许芝麻即成。

注意：豆腐，海带，芝麻的含钙量都很丰富，可帮助宝宝的骨骼发育。

西兰花炒虾仁

材料：虾仁100克，西兰花20克

做法：先把西兰花煮熟，剁一下，这样可以保证在虾仁一起炒的时候很快煮熟。鲜虾剥出虾仁，剁碎备用。在锅里倒一点花生油，把剁好的虾仁和西兰花搅在一起，翻炒一下，虾仁变色就可以出锅了。

注意：如果给1岁前的宝宝吃这道菜，可以将虾仁弄成泥，1岁以后虾仁切成段就可以了。虾仁千万不要炒老了，否则孩子觉得不好嚼，就不好吃了。

虾皮豆腐

材料：豆腐100克，虾皮150克

做法：虾皮洗净，豆腐用沸水烫过，捞出切小块。虾皮入锅，加半碗水煮沸，再将豆腐块入锅，煮沸约10分钟。放少许盐和麻油调味，即可出锅。

注意：可以开胃化痰，调和脾胃，清热生津，补肾固齿。佐餐或单独服食，1天1次，可连服数天。适用于小儿佝偻病或出牙，行走等发育均迟于正常儿的宝宝。

肉末香干油菜丝

材料：瘦猪肉25克，豆腐干30克，油菜少许

做法：将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干或豆腐片切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放油，下肉末煸炒，然后放入葱花，豆腐干丝，适量添水，烧片刻。最后投入油菜丝，翻炒片刻，加入盐少许即可。

炸酥鱼

材料：小黄鱼适量

做法：把锅烧热，在锅内放入葱，姜铺底。把小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂。

注意：不但鱼肉酥了，甚至连骨头都酥了，这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。

素纤可乐饼

材料：红薯150克，米饭1小碗，乳酪丝25克，鸡蛋1个，面粉半杯，熟芝麻粒1小匙

做法：将红薯去皮切成小丁状，放到锅里隔水蒸熟。将蒸熟的小丁状地瓜倒入大碗内搅拌，再加入米饭拌匀备用。鸡蛋打匀，面粉铺盘备用。双手洗净沾上干净的水，将材料揉成椭圆状，塞入乳酪丝后揉匀。将揉匀后的面团先沾蛋液，再沾点面粉，之后再沾一次蛋液，最后沾点面粉。锅内放油，小火预热，将面团炸成金黄即可。