冬季养生喝什么粥好

2016-11-06

1、南瓜百合粥

材料：南瓜250克，鲜百合50克，粳米100克，冰糖适量。

做法：将南瓜洗净去皮，切丁，鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净后煮熟，再用文火熬，加入南瓜丁煮烂，再放入冰糖、百合，煮沸即可。

功效：南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良，百合也是一种润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的食疗佳品。一碗南瓜百合粥，不但可以降降火，还能给身体补充营养，增添活力。

2、白果萝卜粥

材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

功效：有固肾补肺，止咳平喘的功效。

3、莲芡豆粥

材料：莲子肉15克，炒白扁豆15克，芡实15克，大米50克。

做法：将上述食材洗净、浸泡20分钟，同放入砂锅中，加适量清水，煲粥。粥煲好后加糖或盐调味，即可食用。

功效：中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。莲芡豆粥健脾开胃，利水止泄泻。对秋季小儿腹泻有辅助治疗作用。

1：牛奶糖粳米粥

材料：粳米、牛奶、白糖

做法：将砂锅中加入适量的清水以及清洗干净的粳米一起熬粥，大火烧开之后小火熬煮一个小时;等到米粥变得黏稠快好的时候加入准备好的牛奶，然后一边搅拌均匀，煮开之后就可以起锅了;随后加入准备好的白糖搅拌均匀就可以服用了。

小贴士：牛奶加入的时间一定要特别的注意，不能够过早的加入，否则会破坏牛奶中所含有的营养成分。

功效：这道食谱具有很好的补虚劳的功效。中医方面认为，粳米性平，不仅能够很好的保健肠胃功能，同时又具有补虚劳的效果。另外，很多人在喝牛奶的时候对牛奶中所含有的乳糖不耐受，导致出现拉肚子或者是肚子痛的情况。这个时候只需要将牛奶和粳米一起煲粥，这样就能够很好的缓解乳糖不耐受的情况了，一举多得。

2：生滚泥鳅粥

材料：泥鳅、花生、大米、冲菜、香菜、植物油、酱油、白糖、食盐、葱花

做法：将清洗干净之后的大米沥干水分，然后放入少量的食盐腌渍二十分钟;将大米和花生一起放入锅中煲粥;将新鲜的泥鳅去除骨头以及内脏之后清洗干净，然后用食盐、植物油以及酱油、白糖一起腌渍;等白粥快好的时候加入准备好的泥鳅，水开之后加入香菜、葱花就可以了。

小贴士：泥鳅是一种常见的食材，不仅味道鲜美，同时营养含量也是非常丰富的，除了使用煮粥这种烹饪方法之外，也可以进行煎炸、蒸煮等等手段。另外，在泥鳅去除内脏清洗干净之后，最好能够加入少量的食盐以及料酒进行揉搓，这样能够令肉质更加的干净。

功效：泥鳅是一种高蛋白但是脂肪含量比较低的实物，营养价值非常的高，非常的适合老人家、小孩以及孕妇服用。冬天是各种呼吸道疾病高发的季节，很多人都会出现咳嗽不止的情况。这个时候适量的服用一些泥鳅，能够起到很好的祛湿清热以及补中益气的效果。

3：酸枣仁粥

材料：酸枣、大米

做法：将酸枣去除果核，然后将酸枣和大米清洗干净之后一起放入锅中煲粥服用。

功效：这道食谱中含有丰富的蛋白质以及脂肪油、维生素等等，服用之后能够起到很好的镇痛、降压以及催眠的作用。如果出现了睡眠质量不好或者是血压升高的情况，或者是饮血不足以及失眠多梦的情况，那么服用这道食谱是一个非常不错的选择。

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