香菇减肥食谱有什么

2017-03-20

香菇里面含有一种十分特别的酸性成分,能够有效的降低血脂和胆固醇,帮助人体快速的减肥,下面,小编为大家介绍一下香菇减肥食谱,欢迎大家阅读。

香菇减肥原理

香菇又叫香蕈、香菌,按季节可分为冬菇、秋菇、春菇,以冬菇为好;按质地可分为花菇、厚菇、薄菇,以花菇为好。香菇中含有一种核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻止血管硬化、降低血压和减肥的作用,是减肥者很好的食品。

香菇减肥食谱一、香菇豆腐汤

香菇和豆腐,一起熬煮成汤,也是一种不错的选择。我们总是在为晚上该做什么汤汁,而犯愁,不妨尝试一下,香菇豆腐汤。新鲜的香菇和白嫩嫩的豆腐,是一种十分美味的组合。香菇豆腐汤,味道鲜美,还可以瘦身减肥。

香菇豆腐汤的材料:香菇,豆腐,调味料各适量。

香菇豆腐汤的做法:把香菇洗干净,备用,把豆腐也洗干净,待用。把豆腐焯一下切成细块,如果想要香菇更加入味的话,也可以把香菇破成两半。把水煮开后,就可以把香菇和豆腐,一起放进去,等再次沸腾。再加入调味料,即可食用。香菇减肥食谱,让你轻松享瘦。

香菇减肥食谱二、香菇面条

把香菇和面条,凑在一起煮,不失为一道营养可口,又美味健康的佳肴。我们在吃香菇的时候,可以喝和面条一起煮,再放点小葱花,香喷喷的,让人垂涎欲滴。香菇是一种菌类,并且香菇的种类,五花八门。在选择香菇的时候,我们可以选金针菇。

香菇面条的材料:香菇,面条,葱花,调味料适量。

香菇面条的做法:我们可以用鸡汤,作为煮香菇面条的清汤水。把葱花切成一小圈,备用。把面条和香菇,都过水,待用。我们要耐心地等待,锅中的鸡汤沸腾,然后把香菇和面条一起放到锅里,再次煮沸。最后,撒上星星点点的葱花,就可以吃了。

香菇的营养价值

干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、 脂肪1.8克、 碳水化合物54克、 粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、 维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、 尼克酸18.9毫克。

鲜菇除含水85-90%外,固形物中含 粗蛋白19.9%, 粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%, 灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

香菇含丰富的 维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏 维生素A及A原。 香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治 癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、 矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对 糖尿病、 肺结核、 传染性肝炎、 神经炎等起治疗作用,又可用于 消化不良、便秘、减肥等。

中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、 麻疹的诱发,治头痛、头晕。现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发 肿瘤的能力。

香菇对癌细胞有强烈的 抑制作用,对 小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有 双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。香菇含有 水溶性 鲜味物质,可用作食品 调味品,其主要成分是5'- 乌苷酸等核酸成分。

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