春季有哪些养生家常菜
春季是一个十分适宜养生的季节，那么你想要学习一些适合春季吃的营养又美味的养生家常菜吗?下面跟随小编一起来看看吧。
春季养生家常菜
兰花三文鱼
原料：三文鱼、西兰花、香菇、火腿、松子、白葡萄酒、鸡蛋
调料：黑胡椒、枸杞、香葱末
做法：
1、将三文鱼切成长方片形大片，用盐白葡萄酒腌渍后卷成卷用牙签固定成圆环状;
2、将火腿、香菇等切成粒加少许黑胡椒粉、枸杞、香葱末，拌匀成馅;
3、将拌好的馅儿放入做好的三文鱼环碗内，微波炉中火3分钟;
4、三文鱼肉进料理机，加入白葡萄酒，盐、胡椒粉，蛋清、淀粉、搅拌均匀，然后攒成丸子蘸上熟松子仁
5、锅内放油，将三文鱼制成小丸子放入炸成金黄色捞出
6、最后把微波炉里的三文鱼卷取出来摆成花状三文鱼球摆在盘中作装饰，用汆烫过的西兰花摆在盘边。
胡萝卜金针奶酪卷
原料：胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根
做法：
1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。
2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。
3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。
4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。
陈皮蜜汁鸡翅
原料:鸡翅、陈皮、冰糖、青豆、辣椒、枸杞
陈皮营养价值：
1.对消化系统的作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。
2.对心血管系统的作用，陈皮中的果胶对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3.对呼吸系统的作用，陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。
4.抗炎作用，陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。
做法：
1、 将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟
2、 辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟捞出待用。
3、 锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。(炸鸡翅不粘锅的小妙招------鸡翅上拍一点干淀粉)
4、 锅内留底油，放入葱、姜、辣椒，煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，加青豆、枸杞再炖1分钟即可出锅摆盘。
春季养生食谱
1、猪肝粥——养肝健脾
做法
粳米250克，猪肝100克，姜丝8克、葱花20克、食盐适量，共煮成粥。
功效
猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合气血虚弱、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者食用。
2、菠菜粥——养血止血
做法
菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食盐适量，共煮成粥。
功效
菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压等患者食用。
3、小米红枣粥——养血安神
做法
小米150克，红枣60克(去核)，加水适量，共煮成粥。
功效
小米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、养血安神的作用，适合气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘等患者食用。
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